老婆笑話我，機械工程師不知道菜刀怎么磨！

cehn886

先磨前面 在磨后面 把副偏角磨小點 最好加個消振棱

狙擊手

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$ w+ {$ W& B$ I5 v3 z8 V$ W: z' V( Y見習的！
你給俺找了個搶生意的了！嗚嗚！俺下崗后還指望這手藝生活吶！

; a3 \) z; b& P! U其實，菜刀分為兩種，角度也就不一樣的，是說片刀和剁骨刀。
我還是喜歡磨雙刃刀的。

wsshu

有這么麻煩嘛  應急的時候拿碗底蹭幾下不就行了？

810523282

見習生小王 發表于 2010-11-4 09:31
如何磨菜刀（懶人版）
使用超市賣的磨刀器或磨刀棒，很簡單地就可以把刀子打磨鋒利。在磨刀器上有兩個溝槽 ...

呵呵 這為兄弟真熱心啊

狙擊手

所謂磨刀器其實是刮刀，會有細小毛刺，不耐用的。
/ Y: O8 m' V* _- Q- U好刀要鋒利，還是要光滑。
# V- u4 {+ B! u; t- d. b' l磨刀棒要看質量的，質量差的還沒刀硬，過幾天就壞了。
碗底法是不錯的選擇，但刀一定要是不是磨損的太嚴重的。

奉天

哈哈 也得有點鉗工基礎呀  有些技術只靠紙上談兵是行不通的

shine2007

刀鈍了 直接在碗底擦幾下就快了。。。很實用的

mgzzc

拿來我幫你磨
" Y& c6 s; M% f3 E% L. X磨菜刀我最拿手了
他們說的都太過機械化了
要磨好菜刀不是像你看到的那么簡單的
刀的材料好的話我可以把它磨的當剔須刀一樣

狙擊手

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( \) q" M9 |' V
你是用什么磨的？
請指點下！
, p" q5 j3 e( Q4 w9 e) B

茍且偷參

俺用的是砂輪機上更換下來的小半塊剛玉砂輪,都用了十來年了,效果挺好,兩面蹭幾下可以大半個月保持鋒利.主要是俺的刀好,當初特地叫老家一個老鐵匠打的,也用了十來年了.切菜剁骨頭全是它.