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這是啥原理

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1#
發(fā)表于 2022-9-13 09:30:50 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽 |閱讀模式
種種原因過節(jié)沒回老家,在家自己沒精力做大桌子菜,于是把之前買的烤盤翻出來BBQ,就突然想到個問題,這種串肉的鐵簽子,中間扭了幾圈就可以起到隔熱的效果,這種是啥原理,之前買的時候賣家說隔熱,我還半信半疑,這次我專門試了一下,靠近烤肉的一側(cè)很熱,燙手,把手這一側(cè)就是常溫,一點沒有發(fā)熱。隔熱效果很好。4 q* k! }/ o% E( k  c: [

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2#
發(fā)表于 2022-9-13 09:41:00 | 只看該作者
luaya 發(fā)表于 2022-9-13 09:375 t# ~: u7 @/ y( \  u+ c4 y
兄弟,有沒有一種可能,扭的這個地方是為了防止食材滑落,并不是啥隔熱,

" G+ W: J  c7 \5 F這可能是實話# m6 z; a! p: K
3#
發(fā)表于 2022-9-13 09:44:27 | 只看該作者
隔熱沒有太大作用吧,擰麻花應(yīng)該是為了增加強度,防止肉太重壓彎了簽子
4#
發(fā)表于 2022-9-13 09:45:27 | 只看該作者
沒試過。不過按照你的描述,我猜想熱傳到扭曲處,由于表面的扭轉(zhuǎn)而使周圍空氣產(chǎn)生了溫差,并因扭曲形成流形,空氣形成對流帶走了熱量。

點評

你真能編。。。繼續(xù),沒準(zhǔn)一套理論就慢慢形成了。  發(fā)表于 2022-9-13 13:58
5#
發(fā)表于 2022-9-13 09:46:14 | 只看該作者
有臥龍的地方地方必有鳳雛,賣家就喜歡你這樣的
6#
發(fā)表于 2022-9-13 09:55:36 | 只看該作者
您再找跟沒有旋擰金屬簽試試
  {, N& O1 W( ~8 J
7#
發(fā)表于 2022-9-13 10:08:24 | 只看該作者
當(dāng)年在寧夏中衛(wèi)大河機床廠驗收設(shè)備,呆了一個多月,讓我至今念念不忘的就是那里的烤羊肉串,那時是一塊錢一串,每次我要吃20串,分兩次烤給我,那東西冷了不好吃,遺憾的是店里不許喝酒,只好又點一碗羊雜湯,現(xiàn)在如果在廣州市按這樣吃,起碼要200多元,份量還只有當(dāng)年的30%,且味道差遠了  l1 |' K( B4 Y. W8 D; Q, A4 C

點評

地方不同呀,我們在定西羊肉湯五十塊,一個大餅兩塊,三個人吃飽了。  發(fā)表于 2022-9-13 10:13
8#
 樓主| 發(fā)表于 2022-9-13 10:14:56 | 只看該作者
luaya 發(fā)表于 2022-9-13 09:37
3 O) c5 O% k' |2 L+ I% g兄弟,有沒有一種可能,扭的這個地方是為了防止食材滑落,并不是啥隔熱,
, h, o6 t7 l% p7 R3 k
我還真信了,關(guān)鍵是我親手摸了試過了,確實扭的地方前后溫差很大,一邊燙手,一邊常溫,一點發(fā)熱的感覺都沒有
' D( w1 I+ d% f
9#
 樓主| 發(fā)表于 2022-9-13 10:16:07 | 只看該作者
東北制造 發(fā)表于 2022-9-13 09:55
' n0 p6 H) @+ T2 _您再找跟沒有旋擰金屬簽試試
. K: ~* X6 t& ^0 f( }; n
這個倒沒有試,不過根據(jù)平時做飯經(jīng)驗,金屬把的鐵勺,把手哪里是燙手的。- H; N7 A& U8 g0 _6 O1 O! ?3 z
10#
發(fā)表于 2022-9-13 10:43:25 | 只看該作者
耳總不是胖聰 發(fā)表于 2022-9-13 10:14
2 F1 w1 Z- T/ T# N' S6 v我還真信了,關(guān)鍵是我親手摸了試過了,確實扭的地方前后溫差很大,一邊燙手,一邊常溫,一點發(fā)熱的感覺都 ...
客觀公正的方法,就是用熱成象儀直接觀察金屬簽扭曲的兩端溫度。
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+ A3 l- M( w! l( X2 y, z這樣才是追求真實原理!3 c; n0 {; i6 F
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