12億建造的酒廠，看起來(lái)像是博物館

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麥卡倫酒廠

The Macallan Distillery

麥卡倫（Macallan）這個(gè)名字，對(duì)于愛喝威士忌的朋友來(lái)說(shuō)一定非常熟悉。

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作為最知名的單一麥芽威士忌品牌之一，無(wú)論是幾百元的基礎(chǔ)款，還是拍賣價(jià)高達(dá)的幾百萬(wàn)的頂級(jí)款都有其獨(dú)特的風(fēng)味，被譽(yù)為「純麥威士忌中的勞斯萊斯」。

在 007 電影中，邦德喝的便是麥卡倫的威士忌。

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△007電影片段

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連馬云都是他們家的忠實(shí)粉絲，不僅收藏了許多珍稀酒款，更曾親自前往蘇格蘭的酒廠參觀。

這么大名鼎鼎的威士忌品牌建起廠房來(lái)當(dāng)然是毫不含糊。

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這座釀酒廠兼游客中心由Rogers Stirk Harbour+Partners 建筑事務(wù)所負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)。

位于蘇格蘭的斯佩塞得產(chǎn)區(qū)的 Easter Elchies House的莊園內(nèi)，莊園共占地占地 390 英畝（約 1.58 平方千米）。

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新酒廠面積為 14,800 ㎡，總投資 1.49 億英鎊（約合12億人民幣），花了4年時(shí)間，于 2018 年落成。

同時(shí)，它也是全球最復(fù)雜的木造屋頂結(jié)構(gòu)之一，獲得了諸多獎(jiǎng)項(xiàng)的垂青。

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其靈感來(lái)自于蘇格蘭古老的圓形石塔，如同五個(gè)連綿起伏的小山丘，與周圍美麗的自然景觀融為一體。

無(wú)論是外觀、功能，還是內(nèi)部的配置都與過(guò)去的酒廠大異其趣。

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施工過(guò)程

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這個(gè)項(xiàng)目最吸引人眼球的莫過(guò)于它的屋頂了。

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如波浪般的木造屋頂結(jié)構(gòu)由 1,800 根單梁、2,500 個(gè)不同的屋頂構(gòu)件、以及 380,000個(gè)獨(dú)立構(gòu)件組成，幾乎沒有一處是完全相同的。

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屋頂結(jié)構(gòu)有兩個(gè)主要部分：管狀鋼結(jié)構(gòu)和木梁結(jié)構(gòu)。

△示意圖

主鋼框架穿過(guò)木梁結(jié)構(gòu)的中心，有助于抵抗扭轉(zhuǎn)力。

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V形鋼結(jié)構(gòu)的柱子支撐起巨大的屋頂，不需要任何修飾，結(jié)構(gòu)就顯露出獨(dú)特的美感。

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橫梁是膠合木和單板層積材（LVL）的復(fù)合材料，在某些關(guān)鍵位置用鋼加固。

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木材結(jié)構(gòu)上方除了木甲板還有蒸汽控制層、絕緣材料層、防水層以及植被種植系統(tǒng)。

△結(jié)構(gòu)分層

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△屋頂?shù)跹b過(guò)程

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△鋪設(shè)防水膜

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鋪設(shè)綠色屋頂是因?yàn)辂溈▊愒谧畛蹙痛_定了一個(gè)原則：「不破壞當(dāng)?shù)卣滟F的天然景觀。」于是就有了這樣的設(shè)計(jì)，在屋頂種植草坪。

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凸起的三角形通風(fēng)板規(guī)律的分布在屋頂上。

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混凝土結(jié)構(gòu)墻外圍有著三角支撐，有更大的支撐力▼

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雙層玻璃外立面貫穿建筑的東側(cè)和南側(cè)，弧形的落地玻璃高度在2.6m到5m之間。

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這樣的大面積玻璃窗為室內(nèi)帶來(lái)充足的采光，從內(nèi)向外看視野也十分開闊。

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02.

內(nèi)部環(huán)境

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沿著外側(cè)長(zhǎng)長(zhǎng)的走道向里，首先進(jìn)入的是游客中心。

游客中心的入口就在第一個(gè)「山坡」下方，比另外四個(gè)「山坡」都要高一些。

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△平面圖

△立面圖

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這個(gè)區(qū)域帶領(lǐng)游客了解威士忌制作的過(guò)程，更像是一個(gè)威士忌博物館。

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高聳的玻璃墻內(nèi)整齊的擺放著威士忌酒瓶，伴隨著投影，在燈光的照耀下十分驚艷。

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沿著階梯向上，兩旁琥珀色的墻面就好像威士忌那澄澈的酒體，在空間里自在流淌。

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上到二層，游客中心的中央是一個(gè)開放式的環(huán)形吧臺(tái)，在這里一邊暢聊，還能享受到美酒，開闊的空間令人倍感舒適。

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用玻璃做護(hù)欄，視線毫無(wú)阻擋，使空間看起來(lái)更加通透。

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中間通體黑色的圓形酒吧，在燈帶的照耀下十分高級(jí)。

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下方還有一個(gè)獨(dú)特的酒窖，橡木桶像藝術(shù)品一樣陳列在這里，仿佛隔著照片都聞到了酒香。

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雙層玻璃幕墻將游客中心和釀酒廠隔開。

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之前的威士忌酒廠，一般都將每個(gè)制程安排在不同的房間，而麥卡倫這個(gè)新酒廠打破了過(guò)去的制式規(guī)則，將糖化槽、發(fā)酵槽、蒸餾室放在同一個(gè)空間內(nèi)。

蒸餾器被均勻的排列成圓環(huán)狀，給參觀者帶來(lái)震撼的視覺效果。

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站在圓環(huán)的中心從下往上看，簡(jiǎn)直美不勝收。

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有重要活動(dòng)時(shí)，酒廠外便會(huì)亮起五彩的光芒，宛如一條璀璨的絲帶。

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麥卡倫讓酒廠不再只是一家生產(chǎn)威士忌的工廠，更是一間完美將游客中心和生產(chǎn)空間結(jié)合在一起的現(xiàn)代化藝術(shù)建筑。

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下次去蘇格蘭，有機(jī)會(huì)一定要去看看哦。

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圖片來(lái)源于：https://www.rsh-p.com/projects/the-macallan-distillery/

部分照片：Joas Souza

一起設(shè)計(jì)

siralop

嘆為觀止！~看來(lái)咱國(guó)酒的宣傳還有差距

遠(yuǎn)祥

為什么別人家做的建筑都美輪美奐，咱們這邊做的只能算鋼鐵巨獸！！

看日出的企鵝

藝術(shù)和技術(shù)的交融