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炎炎夏日，沒有什么比來一根冰淇淋更令人快活了～ 如果有，那就是來兩根！ 但如果你知道這些冰淇淋都是用它們做的，你還敢舔么—— ) x" L6 @5 s' u. d
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黑水虻幼蟲
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emmm...身為廣東人的我還是選擇吃福建人吧...... 而做出這種「魔鬼食物」的，是一家來自非洲的冰淇淋公司——Gourmet Grubb。 非洲兄弟你們懂的，人家餓了連蚊子都能做餅吃，區區水虻算得了什么～
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當然，大家也別急著吐，這種冰淇淋并不是用蟲子直接榨汁制成的～ Gourmet Grubb公司使用的是用一種叫做昆蟲奶(EntoMilk)的牛奶替代物，從黑水虻幼蟲的體內提取而來。 這種奶不僅營養價值極高，而且還不含乳糖跟麩質，妥妥的養生食材！
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至于口味嘛，在他們的官網上是這樣寫著—— 采用昆蟲奶制成的冰淇淋會帶有一點樸素天然的風味，并創造出綿密、豐富的口感。
具體有多好吃歡迎你們先去試試～ ) R' G( d$ m |1 A
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那么問題來了，好好的牛奶不用，這家冰淇淋公司為什么非得用昆蟲奶呢？ 不是為了節約成本，也不是為了制造噱頭！ 他們的真正目的是想把「昆蟲飲食」的概念推廣開，從而解決全球人口暴增以及糧食短缺的問題。
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事實上，不止是 Gourmet Grubb公司，鼓勵人們吃蟲這件事聯合國都已經吆喝很多年了。 為了應對世界性的饑荒問題，聯合國曾在2013年發布了一份關于可食用昆蟲的報告。 報告中呼吁大眾要多吃蟲抗饑荒，同時推廣永續性更高的「昆蟲飼養」，取代雞鴨牛羊作為人類主要的蛋白質來源。 & y6 {+ w; z5 S: k/ f8 G! t
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雖然這倡議聽起來就反胃，但不得不說，用昆蟲來解決饑荒問題確實是個好主意。 看過《荒野求生》的同學都知道，貝爺每次要吃那些惡心的蟲子之前都會先吹噓一番它的營養—— “這種蟲子含有豐富的蛋白質，用來補充營養再合適不過了。”
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你以為他只是隨口說說而已嗎？顯然不是～ 在聯合國發表的可食用昆蟲報告中就提到，許多昆蟲的體內都含有高蛋白、脂肪和礦物質，極具營養價值。 有些甚至比我們平時吃的肉類還要營養！完全可以當作充饑的食物。 ' t+ z' E9 a: r: q/ s9 t( f8 [
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不但如此，相比傳統的畜牧業，昆蟲飼養還可以大大減少二氧化碳和氨氣的排放量，進一步降低對環境的沖擊。 畢竟眾所周知，牛羊放的屁可是加劇全球暖化速度的元兇之一。
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而且關鍵是，這些可食用的蟲子還特別好養活！ 不用買太多飼料，不用占太多土地，也不需要費多大體力去鏟屎，養殖效率高很多～ 舉個栗子—— 當你要從牛和甲蟲身上獲取相同量的蛋白質時，養牛要比養甲蟲多花12倍的飼料！ ) J( @- K& ?5 G1 d& i. `! l* F8 m
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也正因為如此，世界上已經有很多國家在經營「昆蟲農場」了，比如荷蘭、韓國、泰國、加拿大等地。 而蟋蟀、甲蟲、金龜子和面包蟲則是比較熱門的養殖品種。 : Y" E% c2 { D4 j/ b7 Y
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荷蘭的面包蟲農場
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可是這些昆蟲要如何下肚呢？ 畢竟咱也不是人均貝爺，沒幾個人敢直接活吃。 所以一般情況下，它們都是被磨成粉末，然后再加進巧克力、餅干、三明治等各種食品里供消費者食用。 7 d5 Q" \: B. v/ \& R# _
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此外，近年來還有不少人嘗試用昆蟲體內提取的奶來代替乳制品。 除了前面提到的黑水虻奶，蟑螂奶產業也正在興起～ 據說蟑螂奶所富含的營養價值比牛奶要高出4倍！未來可能成為人類爭相購買的超級食品。。。
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當然，現在也有一些吃蟲吃習慣的，不僅能吃蟲粉蟲奶，還可以接受蟲子的「全尸」。 比如泰國街頭的蟋蟀零食，女孩子們一口一個嘎嘣脆都不是事兒～
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荷蘭的面包蟲蛋糕也很有名，吃著又甜又肥美多汁～
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據統計，目前全球的吃蟲族人數已經達到了20億，而且這個數量還在迅速增長～ 別的不說，光是咱國內，酥炸螞蚱已經是許多餐館里常見的菜式了... + B b; q2 b L- w
嗯 你們喜歡就慢慢吃 我去找福建人聊一下人生了
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發表于 2019-8-16 15:52:07
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