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炎炎夏日，沒(méi)有什么比來(lái)一根冰淇淋更令人快活了～ 如果有，那就是來(lái)兩根！ 但如果你知道這些冰淇淋都是用它們做的，你還敢舔么——
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黑水虻幼蟲 ' N! h& Y1 n) E! n
emmm...身為廣東人的我還是選擇吃福建人吧...... 而做出這種「魔鬼食物」的，是一家來(lái)自非洲的冰淇淋公司——Gourmet Grubb。 非洲兄弟你們懂的，人家餓了連蚊子都能做餅吃，區(qū)區(qū)水虻算得了什么～ ~$ X6 ~% B% g$ a: _
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當(dāng)然，大家也別急著吐，這種冰淇淋并不是用蟲子直接榨汁制成的～ Gourmet Grubb公司使用的是用一種叫做昆蟲奶(EntoMilk)的牛奶替代物，從黑水虻幼蟲的體內(nèi)提取而來(lái)。 這種奶不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且還不含乳糖跟麩質(zhì)，妥妥的養(yǎng)生食材！ ' S& R: m. f% b: i# D$ h" M( i
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至于口味嘛，在他們的官網(wǎng)上是這樣寫著—— 采用昆蟲奶制成的冰淇淋會(huì)帶有一點(diǎn)樸素天然的風(fēng)味，并創(chuàng)造出綿密、豐富的口感。
具體有多好吃歡迎你們先去試試～ . \: I) b; O4 l9 i8 I4 E
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那么問(wèn)題來(lái)了，好好的牛奶不用，這家冰淇淋公司為什么非得用昆蟲奶呢？ 不是為了節(jié)約成本，也不是為了制造噱頭！ 他們的真正目的是想把「昆蟲飲食」的概念推廣開，從而解決全球人口暴增以及糧食短缺的問(wèn)題。 . P# r" b' R: |, j3 {- D4 z+ D
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事實(shí)上，不止是 Gourmet Grubb公司，鼓勵(lì)人們吃蟲這件事聯(lián)合國(guó)都已經(jīng)吆喝很多年了。 為了應(yīng)對(duì)世界性的饑荒問(wèn)題，聯(lián)合國(guó)曾在2013年發(fā)布了一份關(guān)于可食用昆蟲的報(bào)告。 報(bào)告中呼吁大眾要多吃蟲抗饑荒，同時(shí)推廣永續(xù)性更高的「昆蟲飼養(yǎng)」，取代雞鴨牛羊作為人類主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。 / Y5 w+ K( N( x! g( O* @) o6 C9 G
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雖然這倡議聽(tīng)起來(lái)就反胃，但不得不說(shuō)，用昆蟲來(lái)解決饑荒問(wèn)題確實(shí)是個(gè)好主意。 看過(guò)《荒野求生》的同學(xué)都知道，貝爺每次要吃那些惡心的蟲子之前都會(huì)先吹噓一番它的營(yíng)養(yǎng)—— “這種蟲子含有豐富的蛋白質(zhì)，用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)再合適不過(guò)了。”
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你以為他只是隨口說(shuō)說(shuō)而已嗎？顯然不是～ 在聯(lián)合國(guó)發(fā)表的可食用昆蟲報(bào)告中就提到，許多昆蟲的體內(nèi)都含有高蛋白、脂肪和礦物質(zhì)，極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 有些甚至比我們平時(shí)吃的肉類還要營(yíng)養(yǎng)！完全可以當(dāng)作充饑的食物。 $ D3 U; P0 X3 @5 `
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不但如此，相比傳統(tǒng)的畜牧業(yè)，昆蟲飼養(yǎng)還可以大大減少二氧化碳和氨氣的排放量，進(jìn)一步降低對(duì)環(huán)境的沖擊。 畢竟眾所周知，牛羊放的屁可是加劇全球暖化速度的元兇之一。
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而且關(guān)鍵是，這些可食用的蟲子還特別好養(yǎng)活！ 不用買太多飼料，不用占太多土地，也不需要費(fèi)多大體力去鏟屎，養(yǎng)殖效率高很多～ 舉個(gè)栗子—— 當(dāng)你要從牛和甲蟲身上獲取相同量的蛋白質(zhì)時(shí)，養(yǎng)牛要比養(yǎng)甲蟲多花12倍的飼料！ ! e" i1 |, n2 n3 a3 `& t
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也正因?yàn)槿绱耍澜缟弦呀?jīng)有很多國(guó)家在經(jīng)營(yíng)「昆蟲農(nóng)場(chǎng)」了，比如荷蘭、韓國(guó)、泰國(guó)、加拿大等地。 而蟋蟀、甲蟲、金龜子和面包蟲則是比較熱門的養(yǎng)殖品種。 3 I L1 j+ v6 L/ E# m
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荷蘭的面包蟲農(nóng)場(chǎng)
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可是這些昆蟲要如何下肚呢？ 畢竟咱也不是人均貝爺，沒(méi)幾個(gè)人敢直接活吃。 所以一般情況下，它們都是被磨成粉末，然后再加進(jìn)巧克力、餅干、三明治等各種食品里供消費(fèi)者食用。
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此外，近年來(lái)還有不少人嘗試用昆蟲體內(nèi)提取的奶來(lái)代替乳制品。 除了前面提到的黑水虻奶，蟑螂奶產(chǎn)業(yè)也正在興起～ 據(jù)說(shuō)蟑螂奶所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶要高出4倍！未來(lái)可能成為人類爭(zhēng)相購(gòu)買的超級(jí)食品。。。 8 s7 c! U& R3 P
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當(dāng)然，現(xiàn)在也有一些吃蟲吃習(xí)慣的，不僅能吃蟲粉蟲奶，還可以接受蟲子的「全尸」。 比如泰國(guó)街頭的蟋蟀零食，女孩子們一口一個(gè)嘎嘣脆都不是事兒～
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荷蘭的面包蟲蛋糕也很有名，吃著又甜又肥美多汁～
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據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全球的吃蟲族人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了20億，而且這個(gè)數(shù)量還在迅速增長(zhǎng)～ 別的不說(shuō)，光是咱國(guó)內(nèi)，酥炸螞蚱已經(jīng)是許多餐館里常見(jiàn)的菜式了... & K8 o/ ^6 z& |) Y, ^
嗯 你們喜歡就慢慢吃 我去找福建人聊一下人生了 : X9 R' |# Y( ]& ^. A3 T. c
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發(fā)表于 2019-8-16 15:52:07
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