果蔬去皮機(jī)的方案---討論

小白菜

誰有好的果蔬去皮機(jī)的方案
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如蘋果、梨、地瓜、土豆等的快速工業(yè)化去皮加工方案

4 S; C. x( R; e拿出來計(jì)論一下可行性

7 P. Z6 I/ ^  o' [$ d好象有很大的市場空間

- E6 l4 _. i8 A9 I個(gè)人認(rèn)為：
4 l/ A9 K( N) `0 O8 b4 d/ K1 [( T
對機(jī)構(gòu)工程師可以說是一個(gè)挑戰(zhàn)

小白菜

看來大家對這個(gè)問題并沒有太注意。

小白菜

發(fā)一個(gè)圖片，活躍一下氣氛

xyk1618

蘋果和土豆的去皮方法是不同的,土豆去皮是利用毛刷棍旋轉(zhuǎn)與土豆表面摩擦去皮,蘋果與梨一般采用刀片削皮.
現(xiàn)發(fā)一段蘋果去皮實(shí)驗(yàn)機(jī)的視頻,供參考

xyk1618

土豆去皮機(jī)

小白菜

看了上面的附件，做得很好，我想這種勞動很難完全的自動化，將大部分的工作交由機(jī)器做也就是很不容易的事了

深南大道

我也有此想法
昨天到食堂吃飯，土豆燒肉
那土豆根本不去皮的
+ h5 V; |: N9 _) Y1 N搞得我每次都要小心翼翼的把皮咬下來
6 [! C& O& e9 b' A; z, A) _" H因?yàn)橥庥^實(shí)在是不忍下肚
* {! Q. ?) P: x( ]5 M/ _2 z. Y: N期待社區(qū)能開發(fā)一種比較質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的土豆去皮機(jī)
專門供應(yīng)像我們公司食堂一樣供應(yīng)上萬人的需求

憨老馬

果蔬的去皮一般有兩種方式：機(jī)械或者化學(xué)。
4 a' V# p/ l) |- c- v* j9 U" S& Q由于工作的局限，本人未曾涉足到此。但是，在80年代后期，在飲料廠工作期間，曾經(jīng)使用過機(jī)械剝皮設(shè)備（日本的粒粒橙全自動生產(chǎn)線），亦曾使用過化學(xué)去皮工藝來生產(chǎn)胡蘿卜汁。
6 N: R( }3 g2 R$ H6 z# Y當(dāng)時(shí)日本的設(shè)備也不是很好使喚，不到兩年全改為手工剝皮了。當(dāng)時(shí)我到新會采購柑橘回來，農(nóng)場自動派人來剝皮，免加工費(fèi)，條件是回收剝下來的橘子皮，看他們工人操作，比機(jī)器還快，干凈利落。

斷刀

做雪花粉的生產(chǎn)線，土豆的工業(yè)化去皮是用蒸汽+吸風(fēng)。

圣騎士

地下塊莖類,比如土豆,胡蘿卜之類,外形不規(guī)則,采收時(shí)也容易造成外觀損傷,機(jī)械式去皮實(shí)現(xiàn)的難度很大.
蘋果橙子桃子之類的外形相對較為規(guī)則,容易加工一些.

有一個(gè)問題:大批量生產(chǎn)時(shí)如何自動剔除腐爛變質(zhì)的水果?