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有誰(shuí)知道超高壓食品的應(yīng)用？

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發(fā)表于 2008-1-26 11:50:26 | 只看該作者 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
超高壓食品是指食品在超高壓壓力（400－600MPa）作用下，達(dá)到消毒、滅茵的作用。其制成品食品的原味及鮮度保持相當(dāng)好。# j3 Q+ r4 Y6 D& _" Z1 b. x8 v. M# U
目前國(guó)外對(duì)海產(chǎn)品，水果醬等處理已進(jìn)入市場(chǎng)銷售。
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