家用工具：菜刀，什么樣才算鋒利？

狙擊手 · 發(fā)表于 2017-4-5 22:47:04

喀秋莎88 發(fā)表于 2017-4-5 11:011 G f7 _, c. G$ u; h/ V. B' s
以前聽，工廠的老師傅說，家里的菜刀，都是用的，汽車上的減震彈簧鋼磨出來的。鐵鍋是用鐵板，炸出來的。

你這是什么廠呀？
錳鋼以前認為很垃圾的，因為我有一把刀能刨彈簧鋼刀就像刨鋁材一樣。
后來自己做工具試著做了把刀，確實還可以。
爆炸成型法，可不是一般人能用敢用的！

梁富貴 · 發(fā)表于 2017-4-6 08:20:47

混了好多年刀友論壇還頭一回聽說有鋒利度的標準

喀秋莎88 · 發(fā)表于 2017-4-6 11:19:10

狙擊手發(fā)表于 2017-4-5 22:47: A' u. T$ U: R- t: j% `2 l
你這是什么廠呀？
; B1 }# Q6 `) R; A. Y+ w錳鋼以前認為很垃圾的，因為我有一把刀能刨彈簧鋼刀就像刨鋁材一樣。9 Z2 V5 x- O7 O! v3 [8 p* P. B
后來自己做工具 ...

我這是在東北，這是老早年，生活貧困的時候干的。軍工廠，

狙擊手 · 發(fā)表于 2017-4-7 10:33:36

磨了把小刀，雖然難看了點，試著刮了下胡子，雖然有點痛的感覺，但居然能刮動胡子，
不知道用來切菜的手感如何。
在自制洗手泡沫的時候用了下，很舒爽的感覺，沒任何阻力，不能用力切，要悠著點。

東山_FzrJ2 · 發(fā)表于 2017-4-7 17:13:32

應該有更人性化的設計，比如切菜時可以自動分開

狙擊手 · 發(fā)表于 2017-4-7 22:06:55

東山_FzrJ2 發(fā)表于 2017-4-7 17:13; o$ V/ s" Q( e, z; g; w
應該有更人性化的設計，比如切菜時可以自動分開

愿聞其詳！
試試開漏氣槽沒什效果。
單面刀可能會好些。

tzmssm · 發(fā)表于 2017-4-8 20:03:54

40n什么意思

狙擊手 · 發(fā)表于 2017-4-9 00:38:09

本帖最后由狙擊手于 2017-4-9 00:43 編輯

再試下發(fā)送菜刀鋒利度標準。

狙擊手 · 發(fā)表于 2017-4-9 01:51:35

確實沒想到天天玩的刀也有這么多標準，而以前絕大多數(shù)人還在用“鋒利”兩個字概括一下而已，充其量用吹毛立斷形容一下。
不得不承認，每個生活當中工作當中的細節(jié)，其實早就有標準，早就有人細心研究，早就有人了熟于心……
但是，不知道的人現(xiàn)在不知道，如果不去細想，以后也不會知道，未來也許也沒機會了解。
只有細心觀察，從現(xiàn)象推理本質，當不明確時就“問”自己“問別人”。

狙擊手 · 發(fā)表于 2017-4-10 20:32:48

oldpipe 發(fā)表于 2017-4-2 08:20 |+ a2 v N- w! H. B" Y6 V$ f
找一塊老生姜，橫切薄片，越薄越好，切完看斷面有沒有沒切斷的纖維。磨的好的刀切后斷面如鏡。

今天試了下切老姜，大概不到一毫米厚，能看見點砧板上的紋，不知道能不能拍清楚，上照片。

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家用工具：菜刀，什么樣才算鋒利？

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