不要輕易改變行業(yè)，干什么都不容易。

zdm2007

       一朋友辭職開(kāi)飯店，三個(gè)月后，感覺(jué)前途一片黑暗。
  S( w; X8 m+ G, r3 f! b  _. j       問(wèn)：怎么了？開(kāi)飯店前沒(méi)有認(rèn)真研究過(guò)嗎？
       答：能想到的問(wèn)題都想到了
       一、周?chē)鷽](méi)有川菜館，所以開(kāi)的是川菜(理論上無(wú)競(jìng)爭(zhēng)壓力）
       二、考慮到東北人不一定習(xí)慣原汁原味的川菜,請(qǐng)的是東北藉的廚師（也可以做東北地方菜）
       三、地段上也是可以的，門(mén)口有一定的流動(dòng)人群。
       四、進(jìn)的原材料也都是質(zhì)量比較好的。
) @  w% q) g/ f. E$ ^       五、經(jīng)營(yíng)上也沒(méi)問(wèn)題呀，打折、送代金卡等等
% b, Q9 \* D% {& [! Y( @       有自己的菜品特色，味道還可以，有一定客流量，那怎么還不掙錢(qián)呢？
       一、飯店大多是靠回頭客捧起來(lái)了，開(kāi)的時(shí)間太短，沒(méi)有形成固定客源。
4 S) I9 H: Z0 h1 w1 \! a+ q( r; _       二、經(jīng)濟(jì)下行帶來(lái)的行業(yè)壓力，周?chē)暮芏囡埖暌膊痪皻狻?br /> ' z9 |5 i" Z2 G       三、沒(méi)有經(jīng)過(guò)深入的研究，就進(jìn)入新的行業(yè)，短時(shí)間內(nèi)水土不服。
8 Q4 ^$ [/ p& Z       四、還有其他如服務(wù)態(tài)度、菜的品種等多種因素不一定讓顧客滿意。
       總之，不要輕易改變行業(yè)，干什么都不容易。不要人云亦云，不要把什么事都想的很簡(jiǎn)單，他行你不一定行。
       另外：顧客現(xiàn)在開(kāi)始節(jié)省，我親眼所見(jiàn)，五個(gè)人上飯店，點(diǎn)了三個(gè)菜，花了不到70元，而且菜和飯都吃的精光。
                 

祥云飛魚(yú)

餐飲想賺錢(qián)  自己要有本事（靠請(qǐng)人不是長(zhǎng)久之策）  ，要不然連鎖經(jīng)營(yíng) 。還有你們那里經(jīng)濟(jì) 肯定不好   蘇州 轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn) ，那一家 2-3個(gè)人不賺  20-30萬(wàn)的  上海 更別說(shuō)了。工業(yè)園買(mǎi)早點(diǎn)的 都月入1-4萬(wàn)（還是城管管的多的時(shí)候）  。
; y) h3 _9 m) z3 g  沒(méi)有不行行業(yè)，只有不行的人。

小一克sheng

      這就是總認(rèn)為別人比自己好，別人比自己賺。等到自己去做了才知水深。

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看上去利潤(rùn)很高，其實(shí)都給房東了