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包子機改面條機

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1#
發表于 2014-9-14 16:23:20 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式
把這玩意出面口改成網口是否可以做出面條來?
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2#
發表于 2014-9-14 16:53:43 | 只看該作者
面條不能擠壓,只能做成面皮后滾子擠壓,不然苗條上會出現毛刺。

點評

粉條可以擠壓,帶面筋的夠嗆。也許有人的確有這個技術。擠壓的速度遠遠比滾壓慢。  發表于 2014-9-14 22:13
面條可以擠壓,要不然陜北饸饹是怎么做出來的。而且市面上已經有家用的面條擠出機。  發表于 2014-9-14 20:41
3#
發表于 2014-9-14 18:06:15 | 只看該作者
本帖最后由 nwpu981439 于 2014-9-14 18:32 編輯
" Z' Y1 |! c* G( e: w& J5 b- U, e, x6 z1 F& Q# u2 A
有一種面條,就是面團通過網板擠出來的。叫 饸饹

點評

恩,陜北人用蕎麥面來做饸饹,關中人用小麥粉來做饸饹。  發表于 2014-9-14 20:43
4#
發表于 2014-9-14 20:09:08 | 只看該作者
可能沒有那么簡單
5#
發表于 2014-9-14 21:29:10 | 只看該作者
去年,菜市場邊的面條店,面條就是從網孔擠出的。
6#
發表于 2014-9-14 23:19:15 | 只看該作者
貌似,擠出來的叫“饸饹”。
7#
 樓主| 發表于 2014-9-15 11:04:04 | 只看該作者
拉面機也是靠螺旋擠壓,缺點就是不能放很多面。包子機是雙螺旋可以解決這個問題.
8#
發表于 2019-7-29 10:56:22 | 只看該作者
李成億 發表于 2014-9-15 11:04
: [4 r' j8 O% n7 m' C; ]拉面機也是靠螺旋擠壓,缺點就是不能放很多面。包子機是雙螺旋可以解決這個問題.
8 I/ T7 f# S2 `8 X
是否絞龍的葉片螺距調整下,就可以放很多面了呢?) p0 |* ?( i! F
9#
發表于 2019-7-29 11:57:49 | 只看該作者
龍游大海 發表于 2014-9-14 20:09
! O% ~% t7 A9 L- k8 Z可能沒有那么簡單
, Y  Q- A# Y; R  I, R9 V
包子機帶餡,面條不用餡吧。包子機應該更復雜,更貴;用這個結構改面條擠出機,有點大材小用。
) S% t/ q7 M- w$ u6 E- u
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