不銹鋼304做食品加工機械是不是肯定沒問題？需要注意哪些問題？

不舍

甬士 發表于 2013-8-16 12:48
表面粗糙度,涉及到清潔要求時,要求Ra0.8以上（  哪個標準？）

4 c& S7 ^. X3 L% d9 hGB 16798-1997 ,6.4.1 不銹鋼板，管的產品接觸表面，其表面粗糙度Ra值不得大于1.6，塑料制品和橡膠制品的表面粗糙度Ra值不得大于0.8.
但是，3A的標準是要求所有食品接觸表面的粗糙度要好于N4(Ra0.8), 當然，3A主要是乳品行業，不過有一定的借鑒意義。

! l- r. T( G, G( `8 L0 n6 d- ?
2 N% X6 C0 T( W* M

desa2002

獲益匪淺

pingdanzishe

不舍 發表于 2013-8-16 12:06
-首先,默認為不銹鋼304是合格的,因為新的國標304已經跟美標一樣了,也就是說鎳和鉻的含量一樣的.
-食品的性 ...

# W1 K9 Z& R' K. M. t7 W有含量

lmgx888

多謝大家討論，又漲了不少見識

zongyou

簡單的說。你要是做灌水或白酒之類的設備用304就差不多了，除非是客戶要求316.如果是灌醬油，或是醬料，洗潔精之類的最好要用316或其它耐腐蝕之類的材質

zww

不舍 發表于 2013-8-16 14:55
GB 16798-1997 ,6.4.1 不銹鋼板，管的產品接觸表面，其表面粗糙度Ra值不得大于1.6，塑料制品和橡膠制品的 ...

- h  y) I) ~. X0 F雖然只是食品機械配件的生產廠，但是這個 Ra1.6···算是很粗糙了。
現在我們這些廠家，稍微能過得去的都是外1.1-0.8 內稍微車車都會達到Ra0.6.雖然不知道3A標準和國標有什么區別，但是我們這些生產廠家都喜歡寧可光潔度高點，我們都覺得那樣起碼好點，雖然生產成本上會高許多，因為有些棒料生產出來的粗糙度越細越需要修一些小眼。
! D9 U5 s4 a3 f
' b8 Q" o0 f- V8 F/ F+ Q1 ~其實我們也不知道是不是越細越好，但是老外的圖紙上的粗糙度總是要高于國內的。

* Z# V; ?+ B1 Z: b- J所以看到你的這個話，就想到要問下你關于粗糙度是不是越細越好的問題了。

不舍

zww 發表于 2013-11-23 16:09
雖然只是食品機械配件的生產廠，但是這個 Ra1.6···算是很粗糙了。
  _' v+ k) n, S: s+ {5 h3 e- Y1 J現在我們這些廠家，稍微能過得去的 ...

) ?- i8 o8 d0 E7 @2 k0 n國外要求的衛生設計(hygienic design) 準則,需要與食品接觸的表面粗糙度,應該好于Ra0.8 ,所以,應該是粗糙度越高越好.因為這個直接影響到在線清洗的效果.
5 d8 d( a8 ~. H1 h另外,如果涉及到的是生物制藥行業(Bio-pharmaceutical) ,對表面的粗糙度要求應該更高 Ra0.2 以上.

zww

不舍 發表于 2013-11-25 08:32
國外要求的衛生設計(hygienic design) 準則,需要與食品接觸的表面粗糙度,應該好于Ra0.8 ,所以,應該是粗糙 ...

謝謝回復！受教了
8 Y5 R' G, X3 s* w8 b& h! A

傾城榮耀

在這個行業里基本都是304不銹鋼的，主要是因為清洗過程中使用的都是干凈的清水。從源頭分切，清洗，篩選，瀝干，包裝全程沒有別的特別要求。如果你是要買此類機械設備我介意你還真要看好。因為不良的市場競爭導致現在用料上很混亂，甚至有些企業全是使用底牌號的不銹鋼材質。

zhenxingweb

不錯，通過大家的討論，學到不少東西