分享一款超聲波食品切割刀：大家覺得此刀可行否？

超聲波csb

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超聲波切割刀振動產生方法：

% k  k+ k$ f0 Y超聲波切割刀通過超聲波發生器將50/60Hz的電流轉換成高頻電能（如20、30或40kHz），這部分高頻電能隨后通過換能器被轉換成為同等頻率的機械振動。機械振動再通過一套可以改變振幅的調幅器裝置傳遞到切割刀上，使切割刀沿其長度方向以微觀的振幅（如10-70μm）進行高頻振動，每秒重復數萬次（如40,000次）。

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trongtrongtrong

強啊

深圳晨夕

之前還看過水刀切面包的。

救贖.

切軟的 比如密封墊這種的

喂我袋鹽

深圳晨夕 發表于 2024-7-26 10:30
" i/ ]; S9 O  V# f, x5 l$ ]之前還看過水刀切面包的。

超刀才是正解。
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超聲波csb

救贖. 發表于 2024-7-26 10:42
3 ?- g. g+ t, E: n( B* b' T7 D切軟的 比如密封墊這種的

沒問題的
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逝水丶

與普通刀一刀切下去有什么區別？不黏？

Fate_xx

有點意思

超聲波csb

逝水丶 發表于 2024-7-26 11:26
與普通刀一刀切下去有什么區別？不黏？

5 D# N4 B2 v) W不粘刀，切割均勻效率高
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劉EG

除了食品，還有哪個行業用得比較多？