從美食角度，預制菜當然欠缺多多啦，但便捷性這一大優點還是受歡迎的，如比方便面，縱有這般那般不好還是銷量巨大，有總比沒有強。
好吃就當是美食，不好吃就當生理需要，這是我對食品的態度。

@hl90 預制菜流行后，這種淮南牛肉面館都會被搞死，就沒有現做現炒的新鮮美食了，后者要去高端餐廳去消費了。

hl90 發表于 2023-11-25 12:04
這個技術上能夠實現，人死了，死多長時間，刑偵都能給你弄出來，同理，技術上不難實現，

技術上的確可以實現，但不是老百姓去檢測，是區塊鏈，溯源。
老百姓只需要掃碼，看一眼，按別人的規則來。

有人辟謠了，說馬老師不是做預制菜

即便常吃預制菜可能對健康不利，但對于時間緊張的上班族來說，預制菜確實是工作之時填飽肚子的剛需，難以割舍。更何況，即便是點個外賣都逃脫不了預制菜的安排。在這種情況下，如何才能兼顧“吃飽”和“營養”呢？

①注意葷素搭配：點餐的時候盡量選擇有肉有菜的菜肴，特別是有綠葉菜的，或者直接叮囑商家單獨點一份綠葉菜。實在不行就點個一葷一素，和同事一起吃，商家炒個青菜還是很快的。

②避免油大的烹調方式：盡量避免點水煮魚/肉片、鍋包肉、干煸豆角等菜肴，這類菜都是油鹽的重災區。

③自帶蔬菜和雜糧：對于平時經常點外賣的小伙伴，建議自行帶些方便的蔬菜，比如生菜、黃瓜、圣女果、西紅柿、紫甘藍、胡蘿卜，這些都可以清洗干凈后直接生吃。還可以帶烤紅薯、煮玉米、燕麥片做一部分主食，增加粗糧攝入。

④看營養成分表：如果是自己買帶包裝的預熱菜，一定要看好營養成分表上的脂肪和鈉含量，選擇二者相對低一點的。每餐將脂肪控制在10克以內，鈉控制在800毫克以內，鈉含量≥800毫克/100克就屬于高鹽食品了。

最后，還需要提醒大家的是，點餐選擇大點的餐飲店，購買包裝預制菜選擇正規大品牌商家。

閑著難受 發表于 2023-11-25 07:48
食品機械又要迎來一波小高潮了

冷鏈利好。

hl90 發表于 2023-11-25 12:04
這個技術上能夠實現，人死了，死多長時間，刑偵都能給你弄出來，同理，技術上不難實現，

大佬，人不一樣，人有一個血液循環系統，還有各種復雜的生物組織，可以根據尸冷，尸僵，尸斑來確定死亡時間。

而且若人被殺死后，立即完全冰凍，會影響死亡時間的判斷。

期待預制菜檢測技術獲得突破！