|
老鷹自己做一次我老家延邊的糯米雞吃吧。 % C4 n" y6 D+ d% U0 w
& p. u+ ?5 E) c: b整只雞掏空,里邊放進去兩三條參,兩三條黃芪,幾粒棗,然后用泡軟的糯米填滿,然后再把整只雞埋進泡軟的糯米里。
1 \; Z+ X! |4 n7 \
* n# [2 |! ~; ]1 [3 H. o: V然后,撒上去半斤蜂蜜。
# J3 P" U" }5 k" s% T: U# K, P5 |" ^' y# y, e- { {; s
然后到昌平山里找個農家的灶,慢火悶一天。0 {$ s2 {+ O9 Y: Y& Y
- L2 l8 J" R5 X5 ~
我自己都好久沒吃了。
/ y& Y! n; V8 b- P- l7 v! U: M1 T; Z0 L- r+ q+ E9 H6 k
0 V0 s& C% w+ m在老家,一入冬就一定會吃一次,一吃一個星期。6 m' o. g' t" W1 c; z) ]5 H& u1 B
. k# w5 R1 m( Y小時候,是用小號的搪瓷洗臉盆兒做的。 ; Z; X- J$ [2 u5 N
+ I9 e1 G0 O3 f+ q味道,類似于云南的竹筒飯或菠蘿飯。(東華門夜市現(xiàn)在還有嗎?好久沒去北京了。。。) |
|