粘性物質如何上料

魍者歸來

大白小白 發表于 2019-7-29 11:26
是擔心豆豉之類的成分被磨碎了嗎？

5 g5 k1 Y+ g" K: P還有一個原因就是，每瓶老干媽里都要有足夠的辣油，自動化給料的話不好保證
: B! M6 \# h: t& P

大白小白

魍者歸來 發表于 2019-7-29 11:32
) @0 |' e0 b2 K7 d. v還有一個原因就是，每瓶老干媽里都要有足夠的辣油，自動化給料的話不好保證

辣油能否單獨灌裝？
' |9 t. Z1 Y+ P1 i/ j) A0 K

魍者歸來

大白小白 發表于 2019-7-29 11:35
# U! w% x5 I+ E7 G6 H# k辣油能否單獨灌裝？

: N: c; I, i! U  f; v6 Q理論上可以單獨灌裝辣油，但會增加成本，而且會影響口味。
3 v( f* d# B: n) s3 z) w5 C' B
辣油是混合在料里，靜置一段時間后自然析出的。

大白小白

魍者歸來 發表于 2019-7-29 13:32
( z; w; _  k, K6 B. ?! [. L$ d理論上可以單獨灌裝辣油，但會增加成本，而且會影響口味。

辣油是混合在料里，靜置一段時間后自然析出 ...

, v* Z0 o) ^5 x9 L6 g2 N老干媽真要自動化，可以上機械手；
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是不是要解決就業問題？
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