香腸求助與探討

遺城落夢Ω

天天工作室 發表于 2017-10-7 08:40
淀粉替代

+ a! W9 F# i! s5 |: q腸子外邊的那層肉皮，淀粉咋代替？

遺城落夢Ω

遺城落夢Ω 發表于 2017-10-7 07:14
+ h8 E! s% `/ z. x% c! p太貴了，小家小戶不行，我們這腸衣城里有，但是不開，查環保的來了開走了關。

我們這都花幾十萬在縣里的腸衣城買廠房了，太小的都有自己的銷路沒法集中，大的都去買腸衣城的廠房了，我的想法是有沒有什么可代替豬羊腸的產品，會更好！也會有很大的銷路。

天天工作室

遺城落夢Ω 發表于 2017-10-7 10:04
腸子外邊的那層肉皮，淀粉咋代替？

改性淀粉，有做的，網上找找
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有木有

老鐵，快說說你們做的那個套套干不干凈啊

遺城落夢Ω

有木有 發表于 2017-10-7 17:16
' e& a! Z# U6 B! e老鐵，快說說你們做的那個套套干不干凈啊

+ W3 @3 Q9 B- r1 \0 D6 j# n7 j挺干凈的，用豬羊的小腸去膜后用水沖完分長短粗細，之后裝桶撒鹽，發貨。
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