想做個云片糕機，各位給個思路

機械小伙子

云片糕分為3層
上下兩層面皮  中間也是面皮（加了不同口味的芯料）
簡單的把3層堆疊就行
現在有個麻煩的事 ， 這些面皮是用糯米粉做的 ，比面粉粘
1 ]! B( s8 M; |: }7 K- F用輥輪滾面皮，很容易粘在上面從而破壞面皮的完整性。
用不銹鋼的模具成型（矩形）時，矩形框的四周也會粘
撒一層干的糯米粉可以讓他不粘設備
可是 在攪拌、矩形模具的四、輥輪上 沒辦法灑粉
求助各位大神 一些類似設備的思路
; s% a9 g- x. v' H" k如果有比較成熟的設計思路，付費學習也行
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凍妖凍妖

樓主的面皮是熟料嗎？多厚？
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模具用F4,滾撒油
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機械小伙子

凍妖凍妖 發表于 2016-10-22 16:19
+ J9 X+ F% o9 ~" a4 Z  G樓主的面皮是熟料嗎？多厚？

干粉狀  是炒熟了的糯米粉  大概3-5mm厚

機械小伙子

wx_sKhzcL5x 發表于 2016-10-22 17:14
模具用F4,滾撒油

油會影響口味的而且表面有一層油也不好看 油不拉幾的
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CZHzrl123

搞定沒？

機械小伙子

凍妖凍妖 發表于 2016-10-22 16:19
樓主的面皮是熟料嗎？多厚？

是熟料  但是是干炒熟的 粉末狀  每層大概5mm左右