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華譽澳洲牛肉凍肉解凍機
+ b6 O/ K* ^5 _4 Q8 X: I# s0 P牛肉凍肉解凍機適用于牛肉等冷藏肉的解凍，利用低溫環境保證產品質量和高濕環境，配套風速調節，融入先進的控制技術和數據采集技術，使凍品達到解凍目的的一種技術。整個解凍過程中，根據產品溫度不斷調節庫內溫度，使其保持在0~16℃，在此溫度范圍內，胴體表面形成霜膜，細菌無法繁殖，從而無法造成胴體表面氧化變質；細胞緩慢解凍不破裂，其內的營養物質不會流失，解凍后產品營養價值不會被破壞。因此，解凍結束后，胴體表面顏色鮮亮，肉品顏色與口感得以恢復。低溫高濕解凍通過增加細小水分子提高庫內濕度，使庫內環境濕度超過產品濕度。
9 l$ h# J9 q0 y3 _- [* T牛肉凍肉解凍機優勢：( g3 [' O D- u
1、解凍過程可階段性控制* r( V8 ~) r( k. L; z8 K* w# A
2、保持產品原有色澤; \7 z. ? m' q! n! X, E+ d
3、失水率低、小的蛋白質流失
0 N! c8 q/ {8 s9 u" \% I, b0 G4、產品解凍快速均勻、能耗低& w( v8 z# ?1 L5 [' ~: ~3 x
5、抑制微生物的生長. N5 j+ e3 a7 a( w/ ^, h
6、單位面積使用率高+ ~, k! I; a# \
7、設備可做冷藏保鮮使用
* O. B) Q$ i* h( d- A3 l. Y* w8、可根據客戶需求量身定做2 N- C) `' X. W* B
9.設備可以用作冷藏間，設備一個主要的優勢就是制冷系統與解凍過程的一體性銜接。解凍過程之后，該系統開始進入冷藏階段，產品繼續保持一致的溫度，房間在設定需要的程序后可以當正常的儲藏室使用.
- C* |0 D1 {+ ?; Y10.根據不同的肉質，不同重量的肉塊及肉類品種設定不同的程序菜單 |
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發表于 2014-4-14 14:44:39
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