|
|
看價(jià)格是同一款啦 ，8 o7 p& A0 X- }3 Q% {$ ?+ q3 \9 }
首先面粉要穩(wěn)定：我用的是香雪牌的全麥粉，沈陽的。高筋粉是北京的古船。買10公斤一袋的那種。
- ]( P4 r/ B' j 0 h; U2 }8 @: ~6 R- V; Y
再就是酵母粉：賣家贈(zèng)的是非常好用的，可惜我買不到，用普通的安琪，10袋7.5元。+ f5 h z/ [9 Z
5 b3 y- V9 C; ~. l0 V! v
白糖和鹽就沒什么說的了。最好用無碘鹽（找不到）。: ^: ^: [$ L& g
8 f8 J% P+ t# v( J- w1 ?
雞蛋最少一個(gè)，這個(gè)很關(guān)鍵。最好是三個(gè)。沒試過鴨蛋、鵝蛋。
# J) o- ^( l% l$ l& a8 J- O! x- n
2 j5 E* L' R$ t用牛奶，口味非常好，一定要用純牛奶，舒化奶之類的會(huì)變苦 0 O, e) T5 n& G& Q. h' Z/ _+ K
8 X7 U7 ~: r/ Z2 N, Q, O8 Q, Z
放油的作用不明顯。 |) X! i( F6 I/ q6 _' f
% y" d: [7 o* T2 `2 _/ X9 S放各類干果，效果超好：只有松子沒放過(200米一斤)，吃不起。放干果時(shí)，要在和面完成后，取出面團(tuán)，拿掉攪刀，切成N層，每層布放干果即可。葡萄干類的事先用少量水泡2小時(shí)就更好。布放好一層，就放入面包機(jī)里。6 |, _+ x ?: [ P+ W
9 [( A' P u6 h' z" d: F* f2 E/ L
& l9 v0 E T" Z
0 k0 e/ T' W% N% h |
評(píng)分
-
查看全部評(píng)分
|
樓主: 老鷹
發(fā)表于 2011-4-25 20:10:15
