大家來研究一下瑞士軍刀！

狙擊手

前提：買了一把“露營者”，在大刀的基礎上磨了一下波形刃，還不滿意功能少的毛病，于是又買了一把“名匠”。
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. Q3 K. F& t/ L+ z* W4 X      一、   發現：波刃還是好用的！

! l9 A% \/ U1 D1 ^& @* s' p& `5 |9 f             提問：但為什么不在這些刀上制作波刃呢？其他的救援刀都有波刃設計！
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二、 發現： 在“露營者” 上磨波刃的時候，看是以為磨壞了，但將刃部的批鋒清理后一樣鋒利無比！
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5 N8 Z& {3 }3 k3 r4 \. L      提問：據說是山特的材料：頂級不銹鋼--但是什么材料呢？

深南大道

我不是來搶答的，我是來搶刀的

狙擊手

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, V, J$ b) |- p# Y: Y8 f3 E% b) e瑞士軍刀的顏色一般是紅色的，太惹眼了，作為狙擊手，更喜歡迷彩，但有迷彩的都是大刀，不便日常攜帶。
  --于是，圖上了黑線、白點。沒有好的著色劑，湊活用吧。

狙擊手

瑞士軍刀用的鋼是頂級不銹鋼？
4 R! t& X" A; I: W$ w2 a這肯定是夸大宣傳了，瑞士軍刀的鋼是不錯，但它不是頂級的不銹鋼，暫且不說軍用鋼，就是民用領域的154CM鋼、大馬士革鋼等大家熟知的鋼材都比瑞士軍刀的鋼要好很多，如果說瑞士軍刀用的鋼是頂級的，那么154CM、大馬士革鋼等哪一級呢，總不能說是頂一級，頂二級吧？

那到底是什么鋼？

螺旋線

瑞士軍刀做日常用，削個蘋果什么的還是可以的。其它的，還是算了吧。
9 b! R, e0 U6 f% i7 z% F3 h+ P鋼材，據說是420，很可能是420HC（4Cr13），M9軍刺也用這材料。也可能是420-J2（3Cr13），手術刀和潛水刀也用。要真是420的，那可不是什么頂級的，是便宜級的，可能怕拿不出手，就整個頂級這種蒙人的術語。比如，用440的人家就直接說是440的，甭管是A還是C。實際上，同樣是420，瑞典爐子里出來的和中國爐子里出來就有差別，再加上熱處理工藝，最終出來的刀就相差很大了。
2 ?7 {4 `' G4 ?8 I8 |# o- J再說刃的問題，平刃和齒刃比，易磨損，因為角度小。而且切削特性也不一樣。平刃適合削，切，比如削蘋果，切肉。齒刃適合割，比如割繩索。關鍵時候，齒刃能更好保證救人一命，所以，求生刀基本都帶部分齒刃。
另，樓主說的不為人知的功能難道是插土豆絲？

螺旋線

至于瑞士軍刀沒齒刃，是因為手工修磨齒刃難度大，整不好還不如沒有。畢竟針對的使用人群和場合是日常的。樓主的手藝不錯。

左旋貝殼

瑞士軍刀確實質量挺好的，對于外人來說挺神秘的，不過對于我們的社區的，也就是一種工業產品嘛。

狙擊手

我認為不僅是工業產品，也是商業產品，(半尺厚的刀怎么用？件附件前三張圖片)
  其實瑞刀并不算是完美的、強悍的，但它在人們心中的位置心相對還是穩定的，為什么？人家會“炒作”？不算，是充分利用了人們自己的心理狀態。
  K, Z2 ?& R4 C- j; Y0 @& g! g/ d, J1 m但，這是一種境界！

狙擊手

附件不算瑞刀的，但基本孿生！可參考！

狙擊手

一、         商標VICTORINOX = 最初老板的“教名” + “不銹鋼”= VICTORI + INOX；
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二、         無論誰寫信或致電去問該廠其不銹鋼的成分，結果都是娓婉的拒絕；

$ S* z9 @6 x3 E三、         如今，好事者已經查出并確定了該廠的刀刃不銹鋼原料由一家名為Sandvik的公司供應；
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: O$ F: S4 c0 J四、         如果打電話去問Sandvik公司關于第二點的答案，得到的回答會是“敝公司為VICTORINOX提供的不銹鋼是12C27。”但這個答案是含糊且不正確的。

0 T- _: Y5 J- C: N- N五、         通過Sandvik的鋼材資料表可以查出，12C27中微量元素的成份百分比為0.59左右的碳、13.75左右的鉻、0.375左右的錳、0.4的硅。

. S0 S% d8 K7 C3 r5 ~  Q) K六、         通過金相分析，VICTORINOX的刀刃不銹鋼成分并非Sandvik聲稱的12C27鋼，其微量元素成份百分比為0.52的碳、15的鉻、0.45的錳、0.6的硅、0.5的鉬。于是，這種鋼被稱為INOX（Blade steel of Victorinox Swiss Army Knives (V-SAK)）。
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七、         INOX的成份與ATS55對比，除了后者的碳含量為1，其余幾乎一樣。

$ \& D" }) c: W5 t5 G7 c八、         INOX刀片的標準硬度為HRC56，但刀刃保持性非常好。VICTORINOX通過長期實驗（再次）證明，硬度是刀刃保持性（函數）的一個變量，但不是唯一變量。（跟貼時不要問“還有什么變量？”，請翻老貼謝謝。）
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九、         12C27與INOX的關系：后者是前者的變種，除了成分微調之外，還加了零點五的鉬。此為Sandvik跟據VICTORINOX的要求特制的鋼種，它的熱處理流程則完全是VICTORINOX公司的商業機密。

十、         INOX并非V-SAK的唯一鋼種，該公司還用過（或正在用）420系列的鋼制做刀刃。然而，它不同于萊澤蔓大部分都使用420系列（少量使用154CM）的情形，INOX在SAK中還是比較普及的。
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十一、         V-SAK組件的洛氏硬度C值由低到高排列：開塞鉆及彈簧片49，螺絲刀、開瓶器、尖錐52，木鋸、剪刀、指甲銼53，刀片56，金屬銼更硬一些且加鍍了鉻，所以不好計算。材料大體上都是INOX。V-SAK的隔片是鋁合金，鉚釘是黃銅。
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十二、         INOX的熱處理精確而復雜，只是據傳它在加熱到1040°C 時冷淬，接著在 160°C時退火，其它一概不知。