電池能吃了，家長不慌了

Callejon

現代人的生活需要多少電池？一項美國的調查回答，大約要 30 億節干電池（僅限美國）。

而這其中有 2500 節，在熊孩子的肚子里。

在網上輸入“小孩吃電池”，有超過兩百四十萬的搜索結果。不管小孩是怎么把電池塞到嘴里的，指向的都是這幾種后果：輕則咳嗽流口水，再則消化道堵塞，黏膜燒傷，最嚴重會導致食道穿孔甚至死亡。

號召小孩遠離紐扣電池的宣傳圖｜British Association of Paediatric Surgeons

為了阻止小孩吃電池，很多公司想了不少法子。蘋果 AirTag 所用的紐扣電池 CR2032，就在表層涂了層苦味劑。Switch 的卡帶，表面涂抹的無毒、且目前已知的最苦化合物苯甲地那銨，只需要 0.0025 毫克就會讓人們苦的難以忍受。

這些思路都是“如果電池不好吃小孩就不會吃了吧”。但“副作用”是這個苦味涂層會影響電池的導電性，AirTag 就因此難以正常充電，所以蘋果后面還發了公告告訴廣大消費者：不要給 AirTag 用帶有苦味涂層的紐扣電池。

有苦味涂層的紐扣電池｜亞馬遜店鋪截圖

于是另一個思路出現了，就在今年，全新的，更加安全的，完全可食用的電池誕生——既然小孩喜歡吃，那就讓電池能吃唄。

  一份電池食譜  

首先了解下正常的電池在人體內會發生什么。當電池卡在喉嚨里超過一定時間，電池的正負極就會與濕潤的黏膜相連，形成電流流通的電路。

而且電池含有強堿液體，如果在體內漏液，胃部和食道也會被腐蝕。

是不是很嚇人，但不用擔心，現在搜羅廚房，我們做一塊可食用電池。

首先你需要準備好：

靛胭脂紅、核黃素、鞣花酸、槲皮素、活性炭：這些材料在溶液環境中存在大量自由移動的離子，可組成電池的陽極和陰極。

可食用鹽的水溶液、可食用金箔：食用鹽水溶液中大量的鈉離子與氯離子在通電后會產生定向移動，是良好的導電劑，而金箔中的金單質是導電效率最高的金屬之一。

紫菜和蜂蠟：它們來充當電池的隔離物和殼體。

可食用電池組成部分｜YouTube by Raajje MV

具體做法如下：

用食品添加劑靛胭脂紅和核黃素構成陽極，核黃素就是我們熟知的維生素 B2，可以從杏仁、牛肉、奶制品、蘑菇、雞蛋或者谷物里提取出來；

用鞣花酸和槲皮素構成陰極，槲皮素在自然界的存在也很廣泛，紅洋蔥、辣椒和山楂里就有這成分；

因為槲皮素的電導率低，所以還要將其用水-乙醇/純乙醇溶解之后，摻入普遍用于藥品和黑色食品色素的活性炭中，形成氧化還原復合材料；

可食用鹽的水溶液作為電解質；

為了防止電池短路，要把一小塊兒紫菜放在陽極和陰極之間，作為隔膜，紫菜就是壽司里的那種；

最后一步，把電極封裝在蜂蠟為主的可食用包裝里，然后再在兩級貼上食品級金箔，和糕點師傅用的是同款。

沒錯，研究人員說這創意還真的來自于蛋糕。而且據品嘗過的人說，嚼起來還真有一絲絲甜味兒。（別說了，有點餓。）

可食用電池外形｜YouTube by Raajje MV

現在，你得到一塊長得像黃油的可食用電池了，它軟軟糯糯，人畜無害，還真的實用——它能提供 48 微安的電流，并延續 12 分鐘左右，可以為一個小型 LED 或其他微型電子設備供電。

絕對的安全

這并不是第一款“可食用”的電池，但卻是首個接近絕對安全的。

2016 年 3 月，亞利桑那州立大學的研究團隊研發出了可食用的超級電容器。他們將活性炭 (藥物級)、金箔 (食品級)、海苔、蛋清、奶酪、食用明膠和功能飲料這些均可食用的原材料組合在一起，得到一個能短期儲存電能的高容量、循環性能又好的超級電容器。

但是它單位體積的能量比較低，供電速度很慢。另外，它會在人體內留下“不受歡迎”的微量礦物錳，過多的錳會導致食欲不振、生長緩慢、生殖功能異常等問題。這大大限制了該電容器的可食用量。

超級電容器｜亞利桑那州立大學官網

那這款新型可食用電池為啥能幾乎“百分百的安全”？

一是因為它用到的可食用材料里的主要成分含量，甚至比它們在食物本源中的還要低。比如用于兩極的材料核黃素和槲皮素，每日可能通過日常飲食攝入的含量有幾百毫克，但是在電池里卻只使用了 0.5 毫克不到。

二是這款電池的電壓只有 0.6V，電壓足夠低，不會在人體中造成問題，哪怕在吞咽前幾分鐘才把電池充滿電的情況下，也可以保證安全。

所以，能吃只是它的創新點之一（而且也別真吃），它更大的貢獻在于讓人們無懼電池對健康的潛在危險，可以更安心地生活與治療疾病。

還能用在哪

該款可食用電池是由意大利技術研究院（IIT-Italian Institute of Technology）的高級研究員 Mario Caironi 領導的團隊研究出來的。團隊稱，希望這款電池的發明能夠徹底改變可攝入醫療設備。

讓這種醫療設備更好地被人體消化的方向，叫“可食用電子學”（Edible Electronics）。像生物傳感器、攝像頭和藥物輸送系統等，目前都有了“食用”版本。但它們有不能被降解的風險。長期停留在人體內，很容易形成二次感染，如果通過手術取出，又會造成二次傷害。

目前這款可食用電池可以循環充電使用，科學家希望它能用在醫學診斷和治療，為可以長期存在于體內的醫療器械供電，省去病人需要一次又一次穿戴的麻煩與痛苦。

可食用電池充電｜參考文獻

除了醫療設備，可食用電池其他應用方向還包括為監測食品儲存條件的傳感器提供動力，給兒童或寵物的玩具供電等。

只不過，目前電池的容量還比較低，團隊還沒有將其投向市場的打算。他們將在未來幾個月再研發一款新的電池版本進行驗證，并摸索大規模生產的方法。

除了電池，該團隊還在緊鑼密鼓研發各種可食用電子元件，包括晶體管。研究團隊稱，一旦“破解”了可食用晶體管的“配方”，就可以搞一番大事業，比如用一套電子設備完成多個任務，或是監測胃中的 pH 值等等。