動圖展現(xiàn)月餅的制作過程

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動圖展現(xiàn)月餅的制作過程，自動化程度挺高——

面皮包餡

6 |# _! f( L0 E# c: I+ ]' O包球機有兩個料斗，分別放面團和餡料，這次用的餡料看起來是豆沙餡兒。面和餡兒在行進到料斗下方時，用一個傾斜的卷邊筒把皮和餡兒都包在一起，形成一個皮包餡兒的圓柱。是不是超神奇超方便！
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也有是直接一邊是餡兒，一邊是面皮，通過包餡機的兩個輸料管進入，直接開始包餡兒。

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團好月餅

被機器裁切出來的月餅團子是沒成形的，還差模具壓制的過程。

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這個刀具中間由多個刀片拼成，一收口就能把圓柱切成規(guī)定的大小，月餅團子就這么掉下來了。
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蛋黃月餅
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. |2 H* s2 k- r/ ?蛋黃月餅還需要工人額外用工具把月餅團子分開，塞入咸蛋黃后再包好團圓，重新放在流水線上。豆沙餡里放蛋黃，總覺得是蛋黃酥，果然咸蛋黃還是和白蓮蓉更配！
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還有一種機器加工的方式是自動把蛋黃放在月餅中央，直接給月餅團子打一個凹坑，機器落下蛋黃后再包上餅皮。

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壓模定型

壓模機上裝有紅外感應器，當感應到有月餅團子要通過時，壓制模具就在合適時機落下，啪嗒一下就讓月餅成型了。

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擺盤烘烤

壓好的月餅按序落入烤盤，逐個擺盤后就自動送入烤箱烘焙了。

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刷上蛋液

一般來說蛋黃液是在月餅烤過第一次后再刷上的，之后再烤一次就能讓餅皮金黃，香味濃郁。當然刷兩次也可以！即使不愛吃月餅的人，也會被香氣所誘惑～

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烤好的月餅，迅速進冷卻塔用風扇降溫，再就是最后的包裝了。
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清開靈

小時候村里餅店烤的月餅的香味，現(xiàn)在已經(jīng)聞不到了

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好吃的樣子！

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圖2包餡的方式好像沒辦法實現(xiàn)吧，面怎么能像彈簧一樣的卷起來

路人丙

看著覺著滿滿汽油味

大白小白

類似自動包子機，餃子機