食品餐飲行業鋁型材使用問題？

帥劍 · 發表于 2022-8-4 17:23:27

剛接觸食品行業中的餐飲，想做餐飲自動化流水線，這方面使用的材質尤其重要，看到的設備都是一溜煙的不銹鋼…… 那鋁型材做結構件行不行？我不拿來做與餐食接觸的，這行不行？一直在糾結這個，怕沒考慮到就踩坑，有沒有這行業的大佬，煩請告知下

東北制造 · 發表于 2022-8-4 18:02:37

食品行業和醫藥行業，必須是不銹鋼。

繼續在 · 發表于 2022-8-4 20:37:12

鋁型材有縫隙，容易積污，不便于清潔

m2006410 · 發表于 2022-8-4 21:25:06

不知道啊，以前在食品機械干活，里面用的桌子，板凳，鍋，全是304或其他食品不銹鋼。人家用著沒錯，應該就沒錯吧。

加肥貓devil · 發表于 2022-8-5 08:02:42

能用早就有人用了。

帥劍 · 發表于 2022-8-5 08:57:04

東北制造發表于 2022-8-4 18:02
食品行業和醫藥行業，必須是不銹鋼。

標準規定的好像主要是與食物接觸的，防止鋁材冶煉過程中的其他元素析出……就像現在還有鋁合金炒鍋呢，只要嚴格控制就沒問題……但是不與食材接觸的結構件有條款規定嗎？

邢云鶴 · 發表于 2022-8-5 08:58:19

316L

wlj0202 · 發表于 2022-8-5 11:21:35

應該有餐飲方面的標準吧？！

UCHIHASASUKE · 發表于 2022-8-5 11:41:21

接觸到食品的都用食品級不銹鋼，鋁的釋出物對人體有害，引起癡呆

aniljiang · 發表于 2022-8-5 13:20:00

油條+礬

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