再堅持一下，你的奶茶店馬上破產(chǎn)（轉(zhuǎn)載）

默笑滄海

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這是去年微信廣為流傳的一篇文章，現(xiàn)分享出來，沒看過的社友可以看看，避免踩坑，轉(zhuǎn)自微信公眾號仙人JUMP
2 f' d) E6 K& y這兩天我看后臺后臺的時候，發(fā)現(xiàn)有幾個朋友再問我能不能加盟瑞幸咖啡，能不能賺到錢。

$ E; f3 @) K; G) [/ D* p, R: L當(dāng)時我是很迷惑的，因為據(jù)我所知瑞幸咖啡從來就沒有開放加盟，網(wǎng)上所有掛著瑞幸咖啡加盟旗號的人都是各種沙雕騙子，可能是端幸咖啡。
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" y2 \- n7 T6 n+ x+ D9 a( p! H后來我一問，說的不是瑞幸咖啡，是財報上增長亮眼的小鹿茶進(jìn)行了品牌獨立，正在招募各地的合伙人，問我能不能加盟，有沒有錢賺。
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% M6 _/ g* V0 g8 J# {' M! s. O' }看得我很傷心，真的。

虧我多次稱贊瑞幸是最牛逼的民族品牌，因為從來不割國內(nèi)的韭菜，都是從國外搞錢燒來補(bǔ)貼大家喝咖啡，走的是公益路線。
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沒想到濃眉大眼的瑞幸居然搞了小鹿茶現(xiàn)在開始在國內(nèi)招募合伙人了。

我覺得自己被扇了一耳光。
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不談瑞幸和小鹿茶，單看奶茶加盟這個行業(yè)，我覺得我覺得但凡稍微有點眼力或者判斷力的人，都不會在2019年投身到奶茶加盟這個無底巨坑了。

作為一個參與了多家奶茶企業(yè)及供應(yīng)鏈公司融資盡調(diào)的人，我想說目前幾乎所有的奶茶加盟，對于絕大多數(shù)普通人而言，是坑。
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加盟奶茶的這些人，90%都是賠錢的，剩下的10%也基本是勉強(qiáng)維持賺不到什么錢，除了奶茶商家外，只有極少數(shù)自有店面的人還多少能撈一點點。
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. @; \3 `- B  X! g$ n' |# _如果現(xiàn)在是2014年，那么奶茶還算一個值得玩玩兒的領(lǐng)域。
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' _' B4 m; K; Q( [8 o但現(xiàn)在是2019年，說這個行業(yè)是血海都感覺過于保守了。

- v  M0 D3 Y! ]" n/ t/ H$ s% z這個行業(yè)的現(xiàn)狀簡直可以稱之為地中海。

不僅深不見底，而且每一個加盟奶茶的人，最終都會愁成地中海。
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先不說行業(yè)，我想先問問各位想要加盟奶茶店的人3個靈魂問題，如果你的答案是否的話，建議直接拉黑所有讓你加盟的銷售就可以了。

不然你腦子里絕對進(jìn)奶茶了，還是加濃的那種。

問題1，你在奶茶店打過工嗎？
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% m  v% s! n% p) [$ {這個問題其實是多個問題的綜合，就是你對于奶茶行業(yè)了解多少。

5 v' p2 w! r( S, J你知道客流潮汐嗎？你知道近3年店鋪人流的變化嗎？
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你知道原材料的真實成本以及營銷成本和售價的ROI關(guān)系嗎？
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. l; \5 Y3 b8 a你知道如何流程化管理員工讓他們不要瞎JB搞甚至偷錢嗎？

你知道奶茶標(biāo)準(zhǔn)SOP有多少頁，如何抓大放小嗎？

你知道如果外送的話，運費和外賣平臺促銷成本是怎樣的嗎？
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/ W' H, y# C+ n0 s3 z3 W如果你聽的很茫然，那么還是別來送人頭了，奶茶這個行業(yè)，外行殺進(jìn)來會死的很慘的。
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. c5 k$ ~$ g7 f3 h& B: c8 W& S問題2，你在開店當(dāng)?shù)赜匈Y源嗎？

4 M: v9 K$ S, F6 V" c' \2 Y這個問題本質(zhì)上是問你的奶茶店選址成本是否可控，奶茶，是一個高度吃地理位置的行業(yè)，這個年代別想什么酒香不怕巷子深，奶茶店地理位置不是人流中心地帶的話，直接就不用開了。
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& X' {3 C3 q+ _+ n, O+ J$ n各個犄角旮旯里死去的奶茶店數(shù)都數(shù)不清。

如果是中心地帶的話，那么你能保證拿下這塊地嗎？
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注意，拿下的前提是以合理的成本，如果成本失控，那么拿這塊地也沒意義。

如果不能，你還是別來了，這個門檻對你高到能卡蛋的地步。



問題3，你有多少本錢可以燒掉不心疼？

這個問題本質(zhì)上是問你的抗風(fēng)險能力。

我相信每個人做生意都不是為了賠錢的，但正因如此，才要給自己留足余地，因為生意這件事情，真的是說不好的。

$ T& ~) F! G1 ~4 ~1 q  ]& ?/ G- J別總想著孤注一擲破釜沉舟，人類歷史上成功的也就那么幾個，絕大多數(shù)都是死的不要不要的沒人知道，這叫做幸存者偏差。
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奶茶店屬于非常吃資金流的行業(yè)，很多原材料的保質(zhì)期都不長，而且SOP要求新鮮度，如果沒有足夠的準(zhǔn)備，那么很快你就發(fā)現(xiàn)自己手里的鋼镚根本吃不住燒。

0 `7 D+ k: O/ O0 Q1 q. K這時候后悔，就真的晚了。

' r9 G" Q4 T1 _. u3 j9 H$ J$ K如果你沒有足夠的運營資金等著燒，并且燒光了也不影響生活，那么還是別來玩兒奶茶店了，這行業(yè)成功率太低。
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7 ~2 G- C  k- y我給供應(yīng)鏈做貸款盡調(diào)的時候，見識過的普通家庭創(chuàng)業(yè)開奶茶店燒個妻離子散一屁股債的太多了。
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7 b8 ]" ^6 s$ s9 S0 h& n" S6 Q. v多到你想象不到。

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經(jīng)歷靈魂3問，如果你還是覺得自己想要在奶茶行業(yè)一展拳腳，成為一代奶茶大師的話，那么我來和你好好講講奶茶加盟里的坑。
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' O  d9 }1 v  o3 j' c; I其實上述的靈魂3問，各種奶茶加盟都有各種話術(shù)應(yīng)對，無非是跟你講自己是大品牌，實力雄厚，并且有足夠的知名度，毛利率高，并且會幫你選址，幫你安排裝修，幫你培訓(xùn)員工，教你如何管理，給你提供標(biāo)準(zhǔn)化的原材料，你只需要一顆創(chuàng)業(yè)的心和吃苦的勇氣，以及一大堆加盟費就夠了，
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干奶茶，他們各個都是專業(yè)的，你只要躺下數(shù)錢就行。

聽起來真的很誘人，而且餐飲還是出名的強(qiáng)流水行業(yè)，還是實業(yè)，干干干，沖沖沖。
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各家的話術(shù)本質(zhì)都差不多，但是這些話術(shù)中隱藏著一個非常實際的問題。

  @  v  T7 r0 u+ M既然廠家什么東西都能做到位包你上手就賺錢，有你沒你差不多，那他們要你干嘛？
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! q* P  D) O( y3 g一個必然賺錢的店，煞筆才開加盟，你見過星巴克開加盟嗎？
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2 m9 g# @) w' I1 o8 W( h實力雄厚，知名度高，且毛利高的廠家差你一個外行的十幾萬鋼镚嗎？
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他們不是賺錢么？不是管理能力強(qiáng)嗎？不是7天培訓(xùn)上崗嗎？干嘛不自己做？

除非，他們說的都是假的，就靠你交加盟費來養(yǎng)活。

3 Q3 l- m" D" L% m$ j4 J7 ~: P/ }吃的就是外行不懂。

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1 \$ u: j9 ?' y. C  g! ~5 K絕大多數(shù)奶茶加盟，本質(zhì)上就是廠家在割加盟者的韭菜，這個流程已經(jīng)非常熟練了。
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其實也不局限于奶茶，各種品牌加盟的玩法，越來越像資金盤做局了。
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先搞幾家樣板店，然后雇人來買，造成特別火爆的假象，然后擇機(jī)開放加盟，瘋狂打廣告，吸引人加盟。
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加入前他是兒子般的態(tài)度，交錢后他就是爹。

4 G4 B6 ~7 V8 q4 W! ]& l& [# w加盟費割一筆，培訓(xùn)費割一筆，然后就是原材料高價割一筆，流水抽成賺一筆，時不時巡店罰款割一筆，最后保證金再割一筆。
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- ?  L3 a" M$ O  X3 y: n5 V" n你賺不賺不重要，重要的是他們賺了，不僅賺了錢，而且韭菜們開了這么多店，無形中給他們打了很多廣告，甚至有的品牌的考核還有拉多少人開店才能返還保證金，徹徹底底的資金盤玩法。

4 B7 D3 T& O! F0 h% E- J  k7 L之前在抖音爆火的某茶，一口氣搞了6000多家加盟，最火爆的時候，一條街能有3家某案茶，結(jié)果3個月不到，倒閉了80%，但這不重要，因為廠家早就賺嗨了，可以換一個新品牌接著割了。
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( X' N2 j: H, G! {7 {) W. {2 L, ?可憐了那些負(fù)債加盟的人，以及他們的家庭。


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再說具體點，當(dāng)你選擇加盟一家奶茶后，會發(fā)生什么事情。

記清楚，加盟商的目的不是幫你賺錢，而是從你手上賺錢，這一點非常重要。
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首先你得交加盟費，有的品牌收幾萬塊，有的收幾千塊，隨著韭菜不好割了，已經(jīng)開始有品牌開始0加盟費了，靠后面的運營來賺你錢。

& Y- S$ ]( P$ u' f1 k然后你得交保證金，這個不同品牌不一樣，但是說法都差不多，這個保證金是約束，防止你做對品牌不利的事情，只要XXX時間沒問題或者退出時，保證金會還給你，當(dāng)然最終還不還給你就不知道了。
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+ E1 h+ v* O- j培訓(xùn)費和培訓(xùn)之類的洗腦就不說了，我管這套叫做韭菜三板斧。

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當(dāng)你經(jīng)歷了三板斧之后，你需要有一個店鋪地址。

1 H; ]% B* B- a1 q, B! b2 R這里就考驗?zāi)隳玫甑哪芰α耍總€城市，哪怕是縣城，那些人流量大的好位置也都是有限的，不要想著找便宜的地方。

5 [3 a; A8 E, V- T# B5 i奶茶店最重要的三要素，地理位置，地理位置，還是地理位置，就算你打算做外賣，也要選附近有學(xué)校或者是CBD。

這些地理位置的統(tǒng)一特征就是貴。

一個好一點的位置，一個月1到5萬租金很正常，更別提很多加盟品牌還有店面積的要求，最終成本一定是失控的。
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如果你一時之間掏不出這么多錢，不要怕，咱么廠家有很多合作的正規(guī)金融機(jī)構(gòu)可以給你提供貸款支持，最長36個月分期，親簽個字，咱們一起干大事兒。
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當(dāng)你好不容易找到一個位置，并掏了一大筆錢之后，要開始裝修了。
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% z, z% c$ u( W9 q9 u9 u5 l裝修，是廠家賺你錢的重要手段，廠家一般會提供統(tǒng)一的材料和設(shè)計，這個價格要比市場價貴上至少一倍，但是你先期成本已經(jīng)投進(jìn)去了，還有保證金再那里，你想著咬咬牙忍了，只要店開起來，不怕賺不回來。
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廠家吃的就是你這種害怕沉沒成本的心理，后面各種刀槍劍戟斧鉞鉤叉等你著你呢。

7 W+ G: _, X0 o; a" T慢慢來，人生還長著呢，誰讓你想不開要開奶茶店呢。
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; U) }1 {7 o* o現(xiàn)在韭菜不好找，抓到一個就往死里割。

: x( |  Q8 ^% x7 z$ G6 c別忘了這里也可以分期哦，只要你肯背債，沒有什么能阻止你被割韭菜。
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3 F$ L9 i  G2 C7 w當(dāng)你店鋪裝修好了之后，你需要招人了，這時候廠家又蹦出來了。
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有的品牌加盟是集中招聘分配，就是你招的人要按照他們的標(biāo)準(zhǔn)來，他們來培訓(xùn)，然后派到你的店里，工資他們定，成本你來付，和接盤俠差不多。
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有的品牌支持店主自由招聘，他們負(fù)責(zé)培訓(xùn)，當(dāng)然培訓(xùn)還是要產(chǎn)生一定費用的，培訓(xùn)行業(yè)一直是暴利。

當(dāng)你費盡心思搞定了人的事情后，終于開始營業(yè)了。
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堅持住，發(fā)財夢馬上破滅。
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做奶茶你得要原材料吧？
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大多數(shù)品牌加盟，都是強(qiáng)制要求加盟商使用廠家提供的原材料的，美其名曰統(tǒng)一口味以及解決供應(yīng)鏈問題。
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但只要你有手，能上淘寶，你就能發(fā)現(xiàn)，廠家給你提供的那些材料，都是加過價的，淘寶上這些標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品真的都非常便宜。
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2 r7 V4 q( q- e" s1 Q& f這導(dǎo)致你的成本一開始就包含了廠家的一部分利潤，而且很多廠家還有起訂量的要求，可謂精細(xì)化機(jī)械割韭菜，很多奶茶店倒閉的時候，第一次進(jìn)的貨都沒用完。
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餐飲業(yè)，成本是生命線，一切都和成本有關(guān)。
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3 e2 w7 C& z3 }' y7 s你的生命一開始就比別人沉重點，這一點，就決定了生死。



當(dāng)你牙都咬出血了，一切都忍了，只求生意開始運轉(zhuǎn)起來，能有錢進(jìn)來。
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; f4 ?" ~% O  [" p8 v! \2 N, `然后你會發(fā)現(xiàn)，沒什么生意。

因為你的周圍，全是各類奶茶店，或不定有的還和你加盟的是同一個品牌。

( O/ V- a5 _* m0 j# z奶茶行業(yè)的競爭殘酷是外行想象不到的，奶茶品牌比韭菜都多。

還有很多廠家不當(dāng)人，根本沒有地理位置隔離的概念，只要給錢就能上。
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成熟的品牌會有原則，一定范圍內(nèi)只能有一家品牌店，就是為了防止內(nèi)耗競爭，當(dāng)然割韭菜的不算。

當(dāng)周圍都是各種奶茶的時候，你憑什么覺得自己生意能特別牛逼？你的奶茶加大麻了嗎？


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當(dāng)你發(fā)現(xiàn)這是個坑的時候，商家會安撫你讓你多搞活動，拉人氣，吸引顧客，順道再開通美團(tuán)和餓了么渠道，做線上生意。

1 ^# M' s: [# P- L1 G  A4 }; E9 p# T現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時代嘛哈哈哈哈哈哈。
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當(dāng)你開始做活動的時候，你就會發(fā)現(xiàn)，來的全是占便宜的人，他們喝的不是奶茶，是便宜，哪家便宜他們喝哪家。
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一旦你不做活動，他們就消失了，如果持續(xù)做活動，你的錢包就要消失了。
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7 ^7 I: e" [" o* {3 H5 N, ^至于外賣，配送費和紅包規(guī)則更是坑的一比，一單低于50元基本都是賠錢的。

更有趣的是，有的品牌方，還要抽你流水的點，一般抽20%，最后你一筆賬算完后，眼淚流下來，手邊的奶茶，突然就又咸又苦澀。


" B+ L6 m! o+ k$ H一般當(dāng)你開個1個月奶茶店之后，你就會深深意識到自己的無知和這個世界的魔幻。

: O' C1 D; |" J! p* h4 P1 `你不想玩兒了，想好好上班，還是打工好，這時候，廠家就會拿出你簽過的各種不平等合同來說事兒了。
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, c2 K& n1 F. I相信我，腦子一熱加盟奶茶店的人，根本玩不過人家專業(yè)的法務(wù)，人家的坑人經(jīng)驗可比你要6多了。

7 r- e# w8 x' Q. _" t# ?4 q想退押金？原材料想退貨？想退加盟費？
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1 u4 \. d* T6 l4 S朋友，我看你長得不怎么美，想得倒是挺美
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7 k% d' ^6 e4 Z. u, H  z. R: V我們做加盟的既然說要給你培訓(xùn)，那就要培訓(xùn)到底，這一課就算社會教育，讓你深刻意識一下這個社會上有壞人。



# A! {$ N3 T9 P  t2 G9 j最近很多廠家從資金盤和傳銷中獲取了靈感，不再是咬死了不給退錢，而是改成拉幾個人加盟，就能給退。
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0 U2 e. \# }: f* {不僅給退，還能給一點返利。
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; R% `- d6 ~4 m; y6 U' B( s這一下子激發(fā)了很多走投無路的加盟店主的熱情，于是他們拿自己的店說事兒，拼命拉身邊的人參加這個加盟，只要有足夠多的人加進(jìn)來，自己就有錢拿。

有錢拿，特別特別重要。
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有一部分加盟商最后發(fā)現(xiàn)，還開個屁奶茶店，拉人頭比賣奶茶賺得多多了，干脆直接投身拉人頭的大業(yè)，自己的加盟店就花錢雇人排隊，營造火爆的假象，然后以此作為活廣告拼命拉人頭。

廠家也樂得自在，反正怎么搞都是躺著賺錢。

但是問題來了，如果要拉人頭，干嘛要開奶茶店？直接玩兒資金盤和傳銷不行嗎？還環(huán)保。

開店開成代理商，然后更瘋狂的禍害小白，這個世界就是這么魔幻。
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; \& }1 W4 i2 n9 w2 T看到這里，我覺得智商正常的人應(yīng)該已經(jīng)能意識到奶茶加盟這個行業(yè)在2019年已經(jīng)成為了巨量的坑，自己那點錢，還是留著過日子吧，哪怕買輛車跑滴滴都比開奶茶店靠譜，起碼開滴滴最后還能剩下輛二手車。
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) S+ s+ [: I' s" H這二手車還能被中間商賺個差價啥的，想想還挺開心的。

你問瑞幸的小鹿茶能不能加盟，聽說不要加盟費，盈利之前不參與分紅，很有誠意。
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真的，我覺得你還是先看看瑞幸的財報吧，他們賣茶賺錢不賺錢，營銷成本和獲客成本是多少，都寫的很清楚。

+ x3 L) |8 g# g懶得看財報？看不懂財報？那你就敢一大筆錢閉著眼往里投？你的錢是大風(fēng)刮來的嗎？怎么大風(fēng)越狠，你心越蕩？
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7 Y/ e) R. ~: g3 d$ v如果你看了財報，你得問自己一個問題。
5 I+ @2 X. H" ?4 }; @, s2 l
人家神州系出來的殿堂級的線下運營團(tuán)隊，美國上市公司，外加這么大規(guī)模的采購量，都不賺錢，都要開加盟了，你憑啥覺得你能靠加盟他們賺錢？

+ J7 W" V, ], x- g5 j1 u6 ?7 Y' P如果不賺錢，你自己投入了這么多錢幫他們開拓市場，好不容易賺錢了還得分他們，你哪里來的這么多國際主義精神？
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. |/ l- \8 S* K6 ?, o, K5 E你是神仙下凡嗎？小心臉先著地。
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你又問了，我看那些個新茶飲品牌啥的特別好，都排隊，投資人都拼命投，是不是說明奶茶這個行業(yè)特別有前途？

' z' x  U$ p/ g' I! g. H9 U4 K, P朋友，這你就不懂投資圈的道道了。
8 b5 J- |6 a& t
人家根本不靠奶茶賺錢，奶茶只是一個包裝后的標(biāo)的物，投資人的資金盤和跑得快玩兒的比你6，人家就是靠這些數(shù)據(jù)快速融資，融一輪又一輪，然后上市，由沙雕韭菜，哦不，由價值投資者們買單。
" T+ K* [8 w3 i' n
) |2 g$ a( o. c! i; |* ]他們到底融資融了多少，到底賺錢不賺錢，你看到的都是PR信息，真實信息你是看不到的，反正我盡調(diào)的一堆堆項目，最終對外PR的估值和融資額都是帶水分的。
. A* y& o% m: O0 J) q2 Q" Q5 {
投資人也愛割投資人韭菜，大家五五開吧。
4 T  z% `" C2 W1 a. ]


. j" |4 Z& L5 ]2 _4 N8 N0 }  ~$ V# K6 k看到最后，你可能會疑惑，這幫搞奶茶加盟的怎么都和搞詐騙一樣啊？
  C! r1 N( u, k, E5 t- k
9 B7 y' y) V/ R/ I+ S朋友，此言差矣。
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搞奶茶的去搞詐騙，這聽起來就負(fù)能量。
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: V8 T/ I8 u/ e$ t1 [/ k0 R: x準(zhǔn)確的說，是搞詐騙的改邪歸正，開始搞奶茶了，是不是聽起來就正了很多？
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沒錯，奶茶加盟行業(yè)就是這么正，專們幫腦子長歪的人正那么一下。
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1 k' x  O: i% ]我看你骨骼精奇，有沒有信心來試一試？
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9 j* P+ E) L2 X記得準(zhǔn)備好錢呦。

譬如朝露

操那閑心，要不，你把機(jī)械也搞成終端

18706204575

我就是2018年加盟世界茶飲，一年50萬只剩下設(shè)備，血淋淋

sgxap666

我們小縣城幾十家奶茶店，只聽說一家是賺錢的。

曉昀

18706204575 發(fā)表于 2020-5-16 18:42
我就是2018年加盟世界茶飲，一年50萬只剩下設(shè)備，血淋淋

這是現(xiàn)身說法，可靠！

ィ心兂鎅

奶茶不賺錢多少年前就知道的 了，

zyk566515

中國這么大地方，最受 割韭菜黨的青睞。

機(jī)械社區(qū)618

這就是為什么很多人非常非常愛國，非常非常推崇民族品牌。

機(jī)械社區(qū)618

不用說，出了問題就都是美國人的陰謀。都是中國人，肯定比外國人的品牌好啦，親！

未來第一站

說到底就是種商業(yè)模式，和保險代理沒啥區(qū)別。