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發布時間: 2011-8-17 22:27
正文摘要:方圖 發表于 2011-8-17 20:37 LZ開了個好頭,論壇里要多一些像這樣來自各行各業的需求。你可以把要求搞高點,比如來個異形蔥塊、無級可調 ... 嗯,我也發一個帖子,請教下各種堅果如何機械破皮,哈哈。這下吃松子就 ... |
pinenut 發表于 2018-10-10 20:37 松子開口,現在應該已經解決了吧。 |
666,論壇藏龍臥虎啊 |
去缸活塞泵 發表于 2018-10-10 21:09 堅果價值高,烹飪加工后直接帶皮或外殼銷售,這個時候就需要好的賣相了。 損傷了(外殼打爛,或和果肉完全脫離)不好賣了,破損率可能要求在千分之幾以下。 最清爽就是核桃了,發把鉗子,發動吃貨,想吃就要大力出奇跡! |
去缸活塞泵 發表于 2018-10-10 21:09 環割法不傷肉; 外面銷售的炒板栗,只割一刀,炒一炒就爆開了。 現在天冷了,地鐵出口應該有好多開口笑賣了。 |
電視上見過松子開口的,用熱脹冷縮。生栗子見過用離心式滾筒磨皮的,但是去不凈,賣相不好。熟栗子有環割去皮的。 我覺得堅果類可以先篩選尺寸,再進機器碾壓完好率應該能保證,參見碾米。生栗子皮肉不好分離,煮熟再想辦法比較好 |
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![]() | + 1 | 思想深刻,見多識廣! |
threetigher 發表于 2018-10-9 13:10 上海,可以QQ聯系2766205379 謝謝! |
@向宏 例如各種農作物的去皮 |
kingaigh 發表于 2018-10-9 15:24 簡單粗暴,也有效;但是肯定會損傷; 后來的機器好像改為刀片割,然后翻炒,出來就是“開口笑”板栗了 |
這個不太容易啊。 |
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