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標題: 12億建造的酒廠，看起來像是博物館 [打印本頁]
作者: Insigne 時間: 2019-8-22 10:42
標題: 12億建造的酒廠，看起來像是博物館
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麥卡倫酒廠
The Macallan Distillery
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麥卡倫（Macallan）這個名字，對于愛喝威士忌的朋友來說一定非常熟悉。
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作為最知名的單一麥芽威士忌品牌之一，無論是幾百元的基礎款，還是拍賣價高達的幾百萬的頂級款都有其獨特的風味，被譽為「純麥威士忌中的勞斯萊斯」。
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在 007 電影中，邦德喝的便是麥卡倫的威士忌。
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△007電影片段
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連馬云都是他們家的忠實粉絲，不僅收藏了許多珍稀酒款，更曾親自前往蘇格蘭的酒廠參觀。
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這么大名鼎鼎的威士忌品牌建起廠房來當然是毫不含糊。
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這座釀酒廠兼游客中心由Rogers Stirk Harbour+Partners 建筑事務所負責設計。
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位于蘇格蘭的斯佩塞得產區的 Easter Elchies House的莊園內，莊園共占地占地 390 英畝（約 1.58 平方千米）。
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新酒廠面積為 14,800 ㎡，總投資 1.49 億英鎊（約合12億人民幣），花了4年時間，于 2018 年落成。
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同時，它也是全球最復雜的木造屋頂結構之一，獲得了諸多獎項的垂青。
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其靈感來自于蘇格蘭古老的圓形石塔，如同五個連綿起伏的小山丘，與周圍美麗的自然景觀融為一體。
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無論是外觀、功能，還是內部的配置都與過去的酒廠大異其趣。
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施工過程
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這個項目最吸引人眼球的莫過于它的屋頂了。
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如波浪般的木造屋頂結構由 1,800 根單梁、2,500 個不同的屋頂構件、以及 380,000個獨立構件組成，幾乎沒有一處是完全相同的。
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屋頂結構有兩個主要部分：管狀鋼結構和木梁結構。
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△示意圖
主鋼框架穿過木梁結構的中心，有助于抵抗扭轉力。
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V形鋼結構的柱子支撐起巨大的屋頂，不需要任何修飾，結構就顯露出獨特的美感。
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橫梁是膠合木和單板層積材（LVL）的復合材料，在某些關鍵位置用鋼加固。
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木材結構上方除了木甲板還有蒸汽控制層、絕緣材料層、防水層以及植被種植系統。
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△結構分層
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△屋頂吊裝過程
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△鋪設防水膜
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鋪設綠色屋頂是因為麥卡倫在最初就確定了一個原則：「不破壞當地珍貴的天然景觀。」于是就有了這樣的設計，在屋頂種植草坪。
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凸起的三角形通風板規律的分布在屋頂上。
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混凝土結構墻外圍有著三角支撐，有更大的支撐力▼
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雙層玻璃外立面貫穿建筑的東側和南側，弧形的落地玻璃高度在2.6m到5m之間。
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這樣的大面積玻璃窗為室內帶來充足的采光，從內向外看視野也十分開闊。
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內部環境
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沿著外側長長的走道向里，首先進入的是游客中心。
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游客中心的入口就在第一個「山坡」下方，比另外四個「山坡」都要高一些。
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△平面圖
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這個區域帶領游客了解威士忌制作的過程，更像是一個威士忌博物館。
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高聳的玻璃墻內整齊的擺放著威士忌酒瓶，伴隨著投影，在燈光的照耀下十分驚艷。
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沿著階梯向上，兩旁琥珀色的墻面就好像威士忌那澄澈的酒體，在空間里自在流淌。
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上到二層，游客中心的中央是一個開放式的環形吧臺，在這里一邊暢聊，還能享受到美酒，開闊的空間令人倍感舒適。
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用玻璃做護欄，視線毫無阻擋，使空間看起來更加通透。
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中間通體黑色的圓形酒吧，在燈帶的照耀下十分高級。
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下方還有一個獨特的酒窖，橡木桶像藝術品一樣陳列在這里，仿佛隔著照片都聞到了酒香。
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雙層玻璃幕墻將游客中心和釀酒廠隔開。
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之前的威士忌酒廠，一般都將每個制程安排在不同的房間，而麥卡倫這個新酒廠打破了過去的制式規則，將糖化槽、發酵槽、蒸餾室放在同一個空間內。
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蒸餾器被均勻的排列成圓環狀，給參觀者帶來震撼的視覺效果。
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站在圓環的中心從下往上看，簡直美不勝收。
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有重要活動時，酒廠外便會亮起五彩的光芒，宛如一條璀璨的絲帶。
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麥卡倫讓酒廠不再只是一家生產威士忌的工廠，更是一間完美將游客中心和生產空間結合在一起的現代化藝術建筑。
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下次去蘇格蘭，有機會一定要去看看哦。
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部分照片：Joas Souza
一起設計
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作者: siralop 時間: 2019-8-22 11:38
嘆為觀止！~看來咱國酒的宣傳還有差距
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作者: 遠祥 時間: 2019-8-23 18:22
為什么別人家做的建筑都美輪美奐，咱們這邊做的只能算鋼鐵巨獸！！
作者: 看日出的企鵝 時間: 2019-8-24 09:08
藝術和技術的交融
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