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標題: 美大學研究出可以模擬各種味道的筷子 [打印本頁]
作者: Insigne    時間: 2019-6-28 10:51
標題: 美大學研究出可以模擬各種味道的筷子
現在這個社會，養生早已不是中老年人的專利！ 有時候你甚至還能在小鮮肉的保溫杯中看到幾顆鮮紅的枸杞。當然，真正的養生絕不僅是泡枸杞這么簡單，“少油、少鹽、少糖”也是養生達人們恪守的飲食法則之一！可問題是，如果真的都少放了，缺乏調味的菜色有時候又激不起食欲，怎么辦呢？
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在美國緬因大學，一位名叫Nimesha Ranasinghe的學者最近就開發出了一雙神奇的筷子。它可以欺騙使用者的味覺，以無負擔的方式為食物增添風味，酸的苦的咸的味道都行。別懷疑，這雙筷子上并沒有任何調料，你嘗到的只是電流的“味道”而已。
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筷子的頂部安裝了特制的電源，它可以釋放出不同頻率的電流。這樣一來當你用它夾菜吃時，電流就可以刺激到舌頭上的味蕾，讓我們的大腦感覺到酸味咸味和苦味。
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: y2 K$ O# |$ `除了筷子以外，這次 Ranasinghe 還一并開發出了擁有同款功能的碗和湯匙，讓人們在喝湯和飲水時，也能透過邊緣的電極來增強味覺體驗。" n: q9 s+ B5 M

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“用了這個碗之后，我煮湯再也沒有放過鹽”，小哥在面對采訪時自豪地說道。
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& }1 j7 D: k% H4 P. LRanasinghe 在新加坡國立大學攻讀博士學位時，也曾發明出一款能夠欺騙感官的高科技玻璃杯Vocktai，這個水杯更神，它能讓你把白開水都喝出酒味！
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" h* _, R8 c. ~& A  P0 k: r看，倒進去的是貨真價實的白開水。0 O& h- v; }: P  G
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9 Z# C* g" X! w4 Y9 l7 {% D但大家喝起來卻是一副陶醉的表情，像品酒一般有滋有味。
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如何做到的呢？下面就開始解密時刻—欺騙視覺，杯子底部內置有LED燈，能發出不同顏色的燈光，透過液體照射就能夠模擬出不同飲料的視覺效果。
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0 D* q8 N7 A/ a) |' H; {* R欺騙嗅覺，看到這根白色氣管沒有？它內置了多種酒精氣味成分，可以在你喝水時釋放特定的香氣。1 T) C$ B3 z* F
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! t4 A, Z, z; U- x, I欺騙味覺，這就跟前面那雙電子筷一樣了，杯子的邊緣裝有電極，它能用電流刺激舌尖，從而產生酸、甜、苦、咸四種基本口味，配合氣管噴出的香氣模擬出雞尾酒的感覺。4 t7 I1 T2 h# g7 |2 W
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3 L; k8 D9 R# I% ]( P雖是假酒卻勝似假酒，再香也是白開水，既不會醉也不會傷到心肝脾肺。
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不過說到用電流去欺騙味覺這種事情，Ranasinghe 并不是首創者，早在2015年，日本明治大學的中村裕美博士就發明過這樣一根電力叉子，當時它只是能讓人嘗到咸味。
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3 u; p8 j. N9 a叉頭是一個電極，握柄是另一個電極。只要在將食物送進口中的時候時按下開關，身體與叉子就會形成完整的回路。
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這時產生電流就會刺激舌頭上的味蕾，使人嘗到虛擬的咸味。
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雖然這些“帶有味道”餐具對大部分人來說沒啥卵用，咱又不是買不起調味料！但對一些患有腎臟疾病和高血壓的人來說，平時能少吃鹽就得少吃鹽，而鹽放太少了又食之無味。這時候它們就可以幫大忙了！就算菜里沒放鹽，吃起來也能有滋有味。
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要知道，用電流模擬出來的味道既能增添不錯的口感，也不帶來任何健康隱患。無論是病患還是減肥人士，都可以不必再忍受平淡無味的飲食要求，絕對稱得上是有用發明！; ?. l+ M2 Z% `+ y1 K

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- J. f- t7 G6 R0 @* F9 A尤其是最近幾年研究這種餐具的人越來越多，什么時候來到我們餐桌上也只是時間問題了。; O3 b6 _9 _* c& n3 h" C
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作者: 魍者歸來    時間: 2019-6-28 11:23
擔心味覺會被【擊穿】
作者: qihaibing    時間: 2019-6-28 16:02
真有這么神奇嗎。有負面效果不
作者: 3983596    時間: 2019-6-28 16:44
放嘴里的瞬間可以有這樣的感覺，但是下咽和咀嚼時還是沒感覺哈
作者: 未來第一站    時間: 2019-6-28 18:46
沒有靈魂^_^



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