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機(jī)械社區(qū)

標(biāo)題: 為什么餃子機(jī)擠壓時(shí)不會(huì)擠到陷？ [打印本頁]

作者: m2006410 時(shí)間: 2019-5-15 17:26
標(biāo)題: 為什么餃子機(jī)擠壓時(shí)不會(huì)擠到陷？
送陷過程什么樣的？是送一下擠壓一個(gè)餃子，還是連續(xù)送？

(, 下載次數(shù): 36)

作者: llh2253 時(shí)間: 2019-5-15 17:34
這個(gè)，是小廠設(shè)備吧！送餡料的管道，看著真不舒服。

作者: m2006410 時(shí)間: 2019-5-15 17:40

llh2253 發(fā)表于 2019-5-15 17:34
這個(gè)，是小廠設(shè)備吧！送餡料的管道，看著真不舒服。

上午也是被人說管子看著別扭

作者: m2006410 時(shí)間: 2019-5-15 17:42

llh2253 發(fā)表于 2019-5-15 17:34
這個(gè)，是小廠設(shè)備吧！送餡料的管道，看著真不舒服。

請問知道送料的問題嗎，

作者: kun_sleepy 時(shí)間: 2019-5-15 18:12
應(yīng)該是一下一送，好像因?yàn)轱溩羽W有點(diǎn)半固體，從管子出來可以比較成一份。視頻看不出嗎？

作者: m2006410 時(shí)間: 2019-5-15 18:22

kun_sleepy 發(fā)表于 2019-5-15 18:12
應(yīng)該是一下一送，好像因?yàn)轱溩羽W有點(diǎn)半固體，從管子出來可以比較成一份。視頻看不出嗎？

看不出來，我在找找，找了告訴你

作者: 東北制造 時(shí)間: 2019-5-15 19:03
因?yàn)槭窍葔汉线叄缓髷D進(jìn)的餡兒～～～~~~

作者: yangyingdong 時(shí)間: 2019-5-15 20:54

東北制造發(fā)表于 2019-5-15 19:03
因?yàn)槭窍葔汉线叄缓髷D進(jìn)的餡兒～～～~~~

和包裝機(jī)的原來有點(diǎn)像...............

作者: 東北制造 時(shí)間: 2019-5-15 22:53

yangyingdong 發(fā)表于 2019-5-15 20:54
和包裝機(jī)的原來有點(diǎn)像...............

往餃子里注射餡兒的那個(gè)塑膠管前端是有個(gè)金屬注射嘴，控制好這個(gè)注射嘴的角度，開口形狀，，，就能讓餃子餡兒在餃子皮里。

作者: 曉昀 時(shí)間: 2019-5-15 23:23
送餡應(yīng)該是連續(xù)的吧，因?yàn)檠b餃餡的管道內(nèi)物料不是斷續(xù)的。

作者: 耳總不是胖聰 時(shí)間: 2019-5-16 08:47
兩個(gè)滾輪上應(yīng)該由模具，轉(zhuǎn)到餃子餡的位置，剛好形成腔體，壓不倒餡

作者: 延安C 時(shí)間: 2019-5-16 08:56
那管口的擋板是否就是關(guān)鍵，使陷在皮的中間并避免在捏褶的時(shí)候捏到？

作者: CDKEY* 時(shí)間: 2019-5-16 08:57
滾輪上有餃子餡的位置

作者: 未來第一站 時(shí)間: 2019-5-16 10:10
應(yīng)該是斷續(xù)的。

作者: 語文要學(xué)好 時(shí)間: 2019-5-16 18:27
長見識了

作者: 喂我袋鹽 時(shí)間: 2024-9-9 20:06

未來第一站發(fā)表于 2019-5-16 10:10
應(yīng)該是斷續(xù)的。

同意，肉餡肯定是斷續(xù)擠出的。

作者: 喂我袋鹽 時(shí)間: 2024-9-9 20:08

CDKEY* 發(fā)表于 2019-5-16 08:57
滾輪上有餃子餡的位置

餃子機(jī)有好幾種形式吧。

這種餃子機(jī)做出來的餃子，味道絕對好不了。可稱為工業(yè)垃圾。

不知道這種餃子機(jī)現(xiàn)在還賣得動(dòng)嗎？

作者: cangzhoumj 時(shí)間: 2024-9-10 08:05
擠出機(jī)

作者: 喂我袋鹽 時(shí)間: 2024-11-29 14:50
@ytzhanggj007 有人說連續(xù)，有人說斷續(xù)，哈哈哈

作者: 喂我袋鹽 時(shí)間: 2024-11-29 14:55

東北制造發(fā)表于 2019-5-15 19:03
因?yàn)槭窍葔汉线叄缓髷D進(jìn)的餡兒～～～~~~

一對壓合輪是勻速的，不停歇的。

作者: 喂我袋鹽 時(shí)間: 2024-11-29 14:57

耳總不是胖聰發(fā)表于 2019-5-16 08:47
兩個(gè)滾輪上應(yīng)該由模具，轉(zhuǎn)到餃子餡的位置，剛好形成腔體，壓不倒餡

餃子餡的那個(gè)柱應(yīng)該是連續(xù)的，不是一節(jié)一節(jié)斷開的，
或者說這個(gè)截?cái)喙ぷ鳎赡苁菈汉陷唩斫財(cái)嗟摹?br />

作者: CDKEY* 時(shí)間: 2024-11-29 15:46
"灌腸式"餃子機(jī),從視頻00:14上看起來是連續(xù)

https://www.bilibili.com/video/BV1YJ411U7fD/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=1c62fcf95a471c0bbcf96315ffd48cba

作者: 喂我袋鹽 時(shí)間: 2024-11-29 22:46

CDKEY* 發(fā)表于 2024-11-29 15:46
"灌腸式"餃子機(jī),從視頻00:14上看起來是連續(xù)

https://www.bilibili.com/video/BV1YJ411U7fD/?spm_id_from ...

感謝大佬提供的視頻。
所以可以推斷，連續(xù)送餡，連續(xù)送皮，餡料和皮子都是壓合輪擠斷的；
將餃子假設(shè)為半圓形，在壓合輪上交錯(cuò)壓合，每個(gè)半圓形都有兩個(gè)點(diǎn)的皮子是接觸過餡料的，粘了油，這里壓合的時(shí)候有一定概率會(huì)開口。

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