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標題: 炒菜機的視頻 [打印本頁]

作者: m2006410    時間: 2019-5-11 08:08
標題: 炒菜機的視頻
看起來并不復雜,可又想不通。想了好久感覺自己想的不靠譜。

作者: ywjianghu    時間: 2019-5-11 08:58
這個叫 顛勺機 更確切些吧?
作者: 惡魔▁▁糖糖    時間: 2019-5-11 11:22
勺子都不敢往鍋里放了
這個鍋是固定的不太好,而且圖中是不銹鋼的 ,應(yīng)該做個機構(gòu)把廚師自己的鍋固定上去,
作者: 3983596    時間: 2019-5-11 11:28
這樣炒菜,火的熱量都散發(fā)出去了,菜多久才能熟呀
作者: fly402418688    時間: 2019-5-11 11:55
應(yīng)該有個程序控制,顛幾下停幾下。
作者: m2006410    時間: 2019-5-11 12:38
fly402418688 發(fā)表于 2019-5-11 11:55
應(yīng)該有個程序控制,顛幾下停幾下。

這個機器沒有,視頻上是手動打開,不過可以調(diào)速,個人猜測是兩個凸輪配合,一個前后傾斜運動,一個做上翹運動。
作者: m2006410    時間: 2019-5-11 12:40
3983596 發(fā)表于 2019-5-11 11:28
這樣炒菜,火的熱量都散發(fā)出去了,菜多久才能熟呀

這個看起來是液化氣加熱的,飯店大多是這種,火力猛,

作者: m2006410    時間: 2019-5-11 12:41
惡魔▁▁糖糖 發(fā)表于 2019-5-11 11:22
勺子都不敢往鍋里放了
這個鍋是固定的不太好,而且圖中是不銹鋼的 ,應(yīng)該做個機構(gòu)把廚師自己的鍋固定 ...

沒看出來是怎么固定的,應(yīng)該有卡扣

作者: m2006410    時間: 2019-5-11 12:42
ywjianghu 發(fā)表于 2019-5-11 08:58
這個叫 顛勺機 更確切些吧?

應(yīng)該是,不過名字是炒菜機,上面有個鏟子,可以配合

作者: 喂我袋鹽    時間: 2019-5-11 22:34
@顛峰_1020

LZ應(yīng)該看看這個帖子
http://www.ytsybjq.com/thread-970687-3-1.html


作者: 喂我袋鹽    時間: 2019-5-17 18:20
3983596 發(fā)表于 2019-5-11 11:28
這樣炒菜,火的熱量都散發(fā)出去了,菜多久才能熟呀

個人覺得這種比電磁爐那種的要好。

作者: qaz201905112    時間: 2019-5-18 23:45
這樣抄會不會把菜甩飛了
作者: 喂我袋鹽    時間: 2019-7-6 11:38
m2006410 發(fā)表于 2019-5-11 12:40
這個看起來是液化氣加熱的,飯店大多是這種,火力猛,

用煤氣,比用電磁爐要好。

LZ研究進展如何了

作者: m2006410    時間: 2019-7-7 20:43
本帖最后由 m2006410 于 2019-7-7 21:04 編輯
喂我袋鹽 發(fā)表于 2019-7-6 11:38
用煤氣,比用電磁爐要好。

不靠譜擱置了,這種結(jié)構(gòu)要想做的好需要至少四軸,現(xiàn)在桶體類才是主流。


作者: 喂我袋鹽    時間: 2019-7-7 22:40
m2006410 發(fā)表于 2019-7-7 20:43

桶類有其優(yōu)勢,也有其致命缺陷。

主要看定位。如果面向供應(yīng)鏈,桶類絕對會被淘汰。



作者: 喂我袋鹽    時間: 2019-9-12 09:18
m2006410 發(fā)表于 2019-7-7 20:43

加油!這個市場不小,做得好有前途

作者: m2006410    時間: 2019-9-12 11:16
喂我袋鹽 發(fā)表于 2019-9-12 09:18
加油!這個市場不小,做得好有前途

好久不見你發(fā)帖,感謝支持

作者: 喂我袋鹽    時間: 2023-11-5 16:24
本帖最后由 喂我袋鹽 于 2023-11-5 16:31 編輯
ywjianghu 發(fā)表于 2019-5-11 08:58
這個叫 顛勺機 更確切些吧?

重復編輯

作者: 喂我袋鹽    時間: 2023-11-5 16:31
ywjianghu 發(fā)表于 2019-5-11 08:58
這個叫 顛勺機 更確切些吧?

顛勺機,名字很地道!





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