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標題: 人的管理是最難的 [打印本頁]

作者: 林泉之樂    時間: 2017-12-24 15:29
標題: 人的管理是最難的
一家小店老板的感慨地說:我當時雇了個拉面師傅,開始按銷售量分成,一碗面給他5毛提成,師傅發現客人越多他收入越多,就在每碗里放超量的牛肉來吸引回頭客,結果牛肉的用料增加,成本嚴重增加,錢全被師傅賺去了。后來給師傅每月固定一個定額高工資,結果,他每碗里都少放肉,而且味道也不怎么好,把客人全趕走了,沒客人師傅才清閑,而工資照拿不誤,袋袋平安。
作者: fiyu1314    時間: 2017-12-24 15:41
   哈哈套路好深。按小店凈收入比例給他提成。店賺的越多給他的越多。
作者: 面壁深功    時間: 2017-12-24 16:41
這種師傅屬于嚴重公序良俗缺位的刁民人種,只有富士康才管得住哈。
作者: fiyu1314    時間: 2017-12-24 16:46
fiyu1314 發表于 2017-12-24 15:41
2 T5 q4 P' d. n: j8 e3 N哈哈套路好深。按小店凈收入比例給他提成。店賺的越多給他的越多。
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    那就按總收入減去,主要采購物品價格的比例算。每天做多少面 和用多少主要材料,師傅心里肯定會有數吧。7 {& o2 }; w" g& B8 E

作者: 魍者歸來    時間: 2017-12-24 18:40
江湖險惡,人心難測。人心一旦和利益掛鉤,真心經不起推敲。
作者: 韓寒11    時間: 2017-12-24 18:47
我去得那家牛肉面館,牛肉都是稱的,每碗面的重量基本上是一樣的,所以,牛肉等精細料就需要量化的管理
作者: xiaobing86203    時間: 2017-12-24 20:17
群眾里面有壞人啊,但畢竟不是所有的人都是那么奸臣
作者: 鋼鐵裁縫    時間: 2017-12-24 22:10
典型的干包工,不要命,干日工不要臉
作者: 狙擊手    時間: 2017-12-24 23:39
所以,需要加工工藝,需要工程師,要財務分析核算。
3 p0 K. i" }( `! h) g要不就自己干,千萬別做合伙生意。
作者: qq187132    時間: 2017-12-25 08:03
都不知道這師傅怎么想的 ,眼光真短,把店做倒了,他自己再找工作不要成本嗎
作者: ntliubo    時間: 2017-12-25 10:09
套路太深了!
作者: 一重科技    時間: 2017-12-25 10:49
確實是江湖險惡啊,上有政策,下有對策,太可怕了。
作者: 林泉之樂    時間: 2018-1-13 18:33
面壁深功 發表于 2017-12-24 16:41
1 E* y5 G( p8 u這種師傅屬于嚴重公序良俗缺位的刁民人種,只有富士康才管得住哈。

( h/ Z7 a6 h/ j. }每個人都追求利益最大化; X. i1 ?. z. e3 D  Y* D





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