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機(jī)械社區(qū)

標(biāo)題: 果蔬去皮機(jī)的方案---討論 [打印本頁]
作者: 小白菜    時(shí)間: 2008-2-23 16:26
標(biāo)題: 果蔬去皮機(jī)的方案---討論
誰有好的果蔬去皮機(jī)的方案 + @9 Z; G/ U2 d' \
0 A& M7 K4 ~5 G- q% l  `
如蘋果、梨、地瓜、土豆等的快速工業(yè)化去皮加工方案! H: r" U: W" q' U
  t) U; m: o7 l( x0 j3 q$ h/ J
拿出來計(jì)論一下可行性
# h% A7 X# _% S, W4 t+ X0 S* s0 p% U& |, v# I
好象有很大的市場空間
* {, _( v9 [; b1 U  W! V  a% n8 f: z3 s7 K) R' K; h. o" k
個(gè)人認(rèn)為：$ v0 {" x( |0 R7 N' d, i1 N: D

+ X! U# c* C3 \( Z- F對機(jī)構(gòu)工程師可以說是一個(gè)挑戰(zhàn)
作者: 小白菜    時(shí)間: 2008-2-23 19:12
看來大家對這個(gè)問題并沒有太注意。
作者: 小白菜    時(shí)間: 2008-2-23 20:13
發(fā)一個(gè)圖片，活躍一下氣氛
作者: xyk1618    時(shí)間: 2008-2-24 10:27
蘋果和土豆的去皮方法是不同的,土豆去皮是利用毛刷棍旋轉(zhuǎn)與土豆表面摩擦去皮,蘋果與梨一般采用刀片削皮.
& D. v3 ~1 q, c9 b8 p3 v- t, @現(xiàn)發(fā)一段蘋果去皮實(shí)驗(yàn)機(jī)的視頻,供參考
作者: xyk1618    時(shí)間: 2008-2-24 10:35
土豆去皮機(jī)
作者: 小白菜    時(shí)間: 2008-2-24 11:11
看了上面的附件，做得很好，我想這種勞動很難完全的自動化，將大部分的工作交由機(jī)器做也就是很不容易的事了
作者: 深南大道    時(shí)間: 2008-2-24 12:23
我也有此想法5 X& O4 e9 A: B$ I5 ?1 E
昨天到食堂吃飯，土豆燒肉
, I/ o7 S6 t- h8 G7 ^* S( A/ h那土豆根本不去皮的' }  I. L, j7 k3 ^" w# `" l3 q2 R
搞得我每次都要小心翼翼的把皮咬下來
/ y! _0 B$ ?8 i0 A( k- J因?yàn)橥庥^實(shí)在是不忍下肚9 {0 ]# _  b# X" C4 ]8 S. O
期待社區(qū)能開發(fā)一種比較質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的土豆去皮機(jī)
, J( _2 {/ g: K) j3 g; x0 E3 n專門供應(yīng)像我們公司食堂一樣供應(yīng)上萬人的需求
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-2-25 20:57
果蔬的去皮一般有兩種方式：機(jī)械或者化學(xué)。" t; ^2 \# {" H' Z) q$ G
由于工作的局限，本人未曾涉足到此。但是，在80年代后期，在飲料廠工作期間，曾經(jīng)使用過機(jī)械剝皮設(shè)備（日本的粒粒橙全自動生產(chǎn)線），亦曾使用過化學(xué)去皮工藝來生產(chǎn)胡蘿卜汁。
/ L4 G, a, q, ^. T當(dāng)時(shí)日本的設(shè)備也不是很好使喚，不到兩年全改為手工剝皮了。當(dāng)時(shí)我到新會采購柑橘回來，農(nóng)場自動派人來剝皮，免加工費(fèi)，條件是回收剝下來的橘子皮，看他們工人操作，比機(jī)器還快，干凈利落。
作者: 斷刀    時(shí)間: 2008-2-28 21:00
做雪花粉的生產(chǎn)線，土豆的工業(yè)化去皮是用蒸汽+吸風(fēng)。
作者: 圣騎士    時(shí)間: 2008-2-29 11:13
地下塊莖類,比如土豆,胡蘿卜之類,外形不規(guī)則,采收時(shí)也容易造成外觀損傷,機(jī)械式去皮實(shí)現(xiàn)的難度很大.* h$ O- V6 L; k! ?5 M
蘋果橙子桃子之類的外形相對較為規(guī)則,容易加工一些.
. R' F( d" ~5 p1 g& y" T7 g
1 b; U, r3 I+ @2 s有一個(gè)問題:大批量生產(chǎn)時(shí)如何自動剔除腐爛變質(zhì)的水果?
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-2-29 11:40
有專門挑選及分類的的機(jī)器的。
作者: 圣騎士    時(shí)間: 2008-2-29 12:12
抱歉我沒說清楚,我想知道挑選及分類的原理是什么
作者: 憨老馬    時(shí)間: 2008-2-29 19:43
提供一個(gè)圖片供大家參詳，由于我沒有涉及這方面，具體的技術(shù)內(nèi)涵也不大了解。
作者: wxd123    時(shí)間: 2008-3-4 16:48
不同水果，辦法不一樣．
作者: xl8248    時(shí)間: 2008-3-5 11:47
80年代曾做過大蒜剝皮機(jī)，用錐形鉆將蒜頭底部鉆掉，再用壓縮空氣一吹即可。
作者: david_lee    時(shí)間: 2008-5-29 10:58
我看過國外公司的視頻。像蘋果、梨子、菠蘿、甜瓜等去皮是采用刀削的方式。土豆采用砂輪輥摩擦去皮。蘋果去皮機(jī)全自動，包括進(jìn)料、自動擺正、上刀架、削皮、捅心、分瓣、切片。整個(gè)過程無人看守，1分鐘處理100個(gè)蘋果。不知國內(nèi)有沒有廠家生產(chǎn)此種設(shè)備。
作者: 太古可樂    時(shí)間: 2008-7-10 16:39
標(biāo)題: 回復(fù) 3# 小白菜 的帖子
這臺機(jī)器很有創(chuàng)意啊，確實(shí)不錯(cuò)呢
作者: 黑蝴蝶    時(shí)間: 2008-8-5 15:41
是否可能考慮化學(xué)與機(jī)械結(jié)合的方式。
作者: david_lee    時(shí)間: 2008-8-28 07:22
國外有工業(yè)化水果全自動去皮設(shè)備，如蘋果削皮分瓣機(jī)、鴨梨削皮分瓣機(jī)，全自動上料，速度快，產(chǎn)量大，每分鐘能削皮100多個(gè)，估計(jì)價(jià)格也很昂貴。國內(nèi)好像還沒有廠家采用。我想如果國產(chǎn)化，價(jià)格適中，市場不知怎樣。
! O# i4 P% r  Z- k( v) A
  c& ~* }, r0 C% L# W, o[ 本帖最后由 david_lee 于 2008-8-28 07:29 編輯 ]
作者: huali_tw    時(shí)間: 2008-9-25 14:22
希望這些設(shè)備國產(chǎn)化
作者: 彭成世代    時(shí)間: 2008-11-16 10:06
好好學(xué)習(xí)一下，我也有這方面的想法，只是不知道該如何下手！謝了！
作者: 聶俊    時(shí)間: 2008-11-27 11:25
這真的是一個(gè)大方向啊，我也一直在考慮，但一直沒什么好招
作者: peng2010    時(shí)間: 2009-4-15 10:46
如果要家庭使用，好象不怎么好用。
作者: 東臺    時(shí)間: 2009-4-24 08:54
土豆\胡蘿卜工業(yè)化去皮國內(nèi)已做了,蒸汽+毛刷,我們就做這種,在馬鈴薯全粉生產(chǎn)上使用,胡蘿卜飲料生產(chǎn)線也有用的
作者: 隨心飛揚(yáng)    時(shí)間: 2010-8-22 22:40
只要有夢想  什么都可以變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)
作者: qingfeng0012    時(shí)間: 2010-9-8 11:41
國內(nèi)做的不是太完善，使用效果不好
作者: 西南騎士    時(shí)間: 2011-4-10 11:00
各位有什么好思路嗎？能否設(shè)計(jì)淮山去皮機(jī)，我有這方面的需求，期待強(qiáng)人出現(xiàn)！！！
作者: shanminghe    時(shí)間: 2011-4-26 10:11
回復(fù) xyk1618 的帖子3 e/ u# d$ }7 Y" _' O5 y  B8 A. o( B9 R

9 ]. U- e' H( L8 s, J. [* k; e: t浪費(fèi)我的積分，這是什么格式
作者: canheyu    時(shí)間: 2011-5-26 13:41
作者: 生產(chǎn)設(shè)備    時(shí)間: 2011-6-12 12:14
看他們工人操作，比機(jī)器還快，干凈利落。
作者: anglefrack    時(shí)間: 2011-6-21 01:25
回復(fù) 小白菜 的帖子" S/ X3 B3 _' l; N% Z9 A* ]

4 o. l3 j# @6 W% ]; \7 q這個(gè)東西要是工業(yè)用的話，得多慢啊。不過創(chuàng)意還是不錯(cuò)的。
作者: anglefrack    時(shí)間: 2011-6-21 01:29
回復(fù) 圣騎士 的帖子& a( D8 P( ^4 h+ }! D5 R8 \
1 [; S7 W) e! y4 c" u3 u
佩服，這個(gè)問題問得好。是不是可以用硬度測試呢？
作者: lpf8078563    時(shí)間: 2011-7-20 09:10
nbcvncnngvbbnb
作者: ytxiaodong    時(shí)間: 2011-7-21 09:06
值得討論，看來這個(gè)問題還挺復(fù)雜。
作者: ytxiaodong    時(shí)間: 2011-7-21 09:12
值得討論，看來這個(gè)問題還挺復(fù)雜。
作者: 阿黎哥哥    時(shí)間: 2014-1-12 16:51
我也在找人做這樣的非標(biāo)呢，希望有高手幫下忙。
作者: 青青小山    時(shí)間: 2016-4-18 10:20
我打算做這方面的設(shè)計(jì)，來取取經(jīng)
# f4 J# q0 o; J5 u  I8 c
作者: king528    時(shí)間: 2017-10-31 14:55
david_lee 發(fā)表于 2008-8-28 07:22
) A2 B+ C* J. d8 Y7 A( d9 d國外有工業(yè)化水果全自動去皮設(shè)備，如蘋果削皮分瓣機(jī)、鴨梨削皮分瓣機(jī)，全自動上料，速度快，產(chǎn)量大，每分鐘 ...
( I3 Z2 e' Q% g$ O/ Z* y7 R
不知道你這方面現(xiàn)在做的怎么樣了？# ^7 A- C; g$ ^8 |& ?7 d
作者: king528    時(shí)間: 2017-10-31 14:56
東臺 發(fā)表于 2009-4-24 08:54
1 F( B5 ?" ?. X2 }: b**** 作者被禁止或刪除 內(nèi)容自動屏蔽 ****

7 Y8 l1 c. u$ O" x1 O針對一部分蔬菜或水果是可行的
5 D/ Q% g4 p8 Y8 q0 `6 z/ h* q
作者: king528    時(shí)間: 2017-10-31 14:58
navy029111 發(fā)表于 2008-8-24 12:47* ?  i$ ?/ a; G
去皮的確是食品及農(nóng)產(chǎn)品加工中的一個(gè)實(shí)際問題，理論上有很多去皮地方法及機(jī)械，但由于工作所限不知實(shí)際工作 ...

1 i5 ?  r8 e( W2 o可以相互探討與學(xué)習(xí)，你那現(xiàn)在做的怎么樣，有什么進(jìn)展？' Y& ^: ^8 r  y  `& \& F




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