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標(biāo)題: CORO餐具清洗設(shè)備現(xiàn)日本吉野家 [打印本頁]

作者: 未來第一站 時間: 2017-4-4 10:00
標(biāo)題: CORO餐具清洗設(shè)備現(xiàn)日本吉野家
機(jī)械化時代毫無疑問為我們帶來了諸多便利，但同時也引發(fā)了不少人的擔(dān)憂，生怕發(fā)展成熟的機(jī)器人或是 AI 技術(shù)會取代越來越多的工作崗位，其實(shí)這個擔(dān)心不無道理，除了制造業(yè)廣泛引入自動化生產(chǎn)線和機(jī)器人，如今就連餐飲業(yè)也開始考慮使用機(jī)器人幫忙干活。

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　最近日本大型牛肉飯連鎖店吉野家引入了一套自動化洗碗設(shè)備“CORO”，有意思的是CORO除了會清洗餐具之外，還可以把洗好的餐具擺放整齊，整個過程基本上無需人工操作，目前吉野家只是引進(jìn)了少數(shù)幾套試運(yùn)行，一旦試運(yùn)行成功，那么全國大部分的連鎖店都會推廣使用。

　　CORO 最引人注目的應(yīng)該就是那個機(jī)械臂了，因此有些人會認(rèn)為CORO就是一臺機(jī)械臂。事實(shí)上CORO是一個集清洗、傳送、整理于一體的餐具清洗設(shè)備。作業(yè)流程簡單來說就是先讓餐廳內(nèi)的工作人員把餐具過水濕潤，然后放上傳送帶進(jìn)入洗碗機(jī)清洗，接著餐具會從洗碗機(jī)另一端出來，當(dāng)?shù)竭_(dá)機(jī)械臂跟前時，機(jī)械臂上搭載的圖像識別系統(tǒng)會識別出每一個單獨(dú)的餐具，包括形狀和顏色，然后將其分門別類擺放好。
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　有意思的是為了保證安全，在有人經(jīng)過機(jī)械臂的時候其感應(yīng)系統(tǒng)會發(fā)出指令讓機(jī)械臂暫停工作，避免發(fā)生意外。至于CORO的售價目前官方并未透露，畢竟要考慮到針對不同的環(huán)境適當(dāng)做出規(guī)格修改。但是吉野家公關(guān)部負(fù)責(zé)人表示引入這套設(shè)備可以為企業(yè)節(jié)省人工成本，同時還可以減少洗碗人員的身體負(fù)擔(dān)，比如油漬、洗潔精等對皮膚的傷害。吉野家希望把資金更多地投入到樓面服務(wù)上，讓顧客獲得看得見的優(yōu)良服務(wù)。盡管吉野家沒有明說，但可以肯定的是，一旦該設(shè)備廣泛普及，那么意味著將會有大批的洗碗工需要另謀出路。

作者: 丁丁當(dāng)當(dāng) 時間: 2017-4-4 10:45
以后連洗碗工都要下崗了···

作者: 韓寒11 時間: 2017-4-4 19:58
機(jī)械取代人工的序幕已經(jīng)拉開了

作者: xiaobing86203 時間: 2017-4-5 08:47
現(xiàn)在農(nóng)二代都已經(jīng)不在有吃苦耐勞的精神了，這種幸苦的活兒還是交給機(jī)器人干合適

作者: 所羅門_x 時間: 2017-4-5 08:52
得看規(guī)模了，你讓路邊的小飯館也上一臺試試，估計一臺設(shè)備把他整個廚房都塞滿了，以后的房價會越來越貴，設(shè)備價格加上占地面積的價值是否小于人工價格？還真不一定用人工劃算呢。

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