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機械社區

標題: 技術創業 [打印本頁]

作者: 阿睿斯 時間: 2016-4-6 21:46
標題: 技術創業
      今天的最高要求，有可能就是明天的最低標準。
      本人（黑龍江省巴彥縣人）從事北豆腐（生漿工藝）生產、深加工多年。對豆制品（豆漿、鹵水豆腐腦、鹵水大豆腐、鹵水干豆腐）的生產工藝和各個工藝點的工況要求與工藝參數要求有著精準的掌控和深刻的理解。
      設備的發展和進步，使得人均加工（按干豆計算）量也在逐步的提高。但是日加工（按干豆計算）量1000斤以內的小型加工作坊，大部分改變了豆制品生產的合理工藝。并且所用設備對物料污染嚴重、產品的質量也不穩定、為了彌補各種缺陷超量使用各種添加劑……
      我經過三年多分步、系統的生產實驗、理論思考總結:合理的生產工藝、各個工藝點工況的嚴格制定和遵守、各個工藝點的工藝參數的精準掌控是豆制品生產最基本的三個要素。現在市面上流通的小型豆制品生產設備基本上都完成、控制不了上面的基本要素。
      為了保證豆制品的安全、穩定的質量、豐富的營養、獨特的風味、誘人的口感……（有一條安全、穩定、能確保完成豆制品生產工藝參數……的生產線是必要的）
      綜上現狀，求有心的工業設計師（有研發能力的食品機械生產廠家）合伙設計開發全自動（半自動）豆制品生產線。設計目標:自動化程度高、性能穩定、易損件更換方便快捷、對周圍環境無噪音廢水廢氣污染、可智能總結修訂生產工藝參數、保證食品的安全性……

作者: 自動機 時間: 2016-5-2 23:01
沒人接招？看來有相當難度.

作者: 自動機 時間: 2016-8-3 12:10
樓主，能留個聯系方式嗎？直接溝通

作者: 低調的大王 時間: 2016-8-3 19:02
老話說，撐船，打鐵，做豆腐，人生3大苦。不過在10年前豆制品設備就已經成型了！主要是半自動的設備；隨著社會的推動，自動化的豆制品也已經成熟了。同時豆制品在國外很是流行；現今做豆制品的設備都是很廉價的。所以投入研發與回報的利益價值很低，所以很少有人去做。除非是個人興趣愛好；我爺爺就是做豆腐的，我10年前第一份工作就是在南京豆制品店里上班，對這個豆制品還算熟悉。近期我叔想重操舊業，我就把自己的想法與我叔的想法結合，擬定了一個傳統豆制品的工序，原工序跟現工藝基本一致，主要就是豆漿加溫不是使用蒸汽，或電加熱；還是采用古老的加熱方式，愿共享！

作者: king528 時間: 2017-7-16 21:57
把你的工藝發給我看看，我做食品機械的

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