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標題: 大家一起來討論一下“貓膩”這個話題 [打印本頁]
作者: 劉嵩    時間: 2016-1-16 12:32
標題: 大家一起來討論一下“貓膩”這個話題
本帖最后由 劉嵩 于 2016-1-16 16:31 編輯 % j0 M$ ^. c5 J9 o2 R4 n/ ?5 J3 O
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昨天看了  http://www.ytsybjq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=440920&extra= 這么一個帖子，想起一件事。2 L3 |0 E; b! n! z8 V
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[attach]376659[/attach]6 J% J- |% A0 j/ X* l( \! [) ]

/ d: p. W1 w$ }+ q( z如果是你 你該如何管理做飯阿姨？& }2 X" X' O) Z# M# Z3 b2 A9 m
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這個帖子是沒討論下去的必要了。! q9 m- y, g5 M9 v9 w1 `, u
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我把原帖貼上來吧，這就是今天別人說的話題，只能說做機械的人大腦結構確實發生了變化! f% v5 z' l. s

  q1 X: F, k% R/ v+ v+ P% ~5 Lhttp://www.sbanzu.com/topicdisplay.asp?BoardID=11&Page=2&TopicID=4311251
作者: biudiu    時間: 2016-1-16 12:43
直接開了，我買外面有衛生許可的盒飯，10一份，足矣  M6 ~7 W9 v3 o, O& f, b
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每個月把省下來的錢帶兄弟們出去瀟灑一下
作者: 左手的幸福    時間: 2016-1-16 13:13
如此管理 食堂伙食好不到哪里去 + O" I' z( ]+ ]4 a! }7 S9 G4 r
換做是我 食堂列出菜譜 定期更新 按菜譜采購食材  直接由財務撥款 無論誰負責食堂 都如此采購
作者: icegoods    時間: 2016-1-16 13:19
相當于承包制
作者: footleft    時間: 2016-1-16 13:45
biudiu 發表于 2016-1-16 12:43
( m# W1 g' j& q6 V# }直接開了，我買外面有衛生許可的盒飯，10一份，足矣
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每個月把省下來的錢帶兄弟們出去瀟灑一下
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   實在不明白這個賬是怎么算的？一月按21個工作日算的話，包出去是每人是12x21=252元，按大俠買盒飯是10x21=210元，拿平均(252-210=)42元去瀟灑？哦
作者: aibeifeng520    時間: 2016-1-16 13:58
我說說我去年的那個公司吧，廠子總共吃飯的有30人左右，老板也跟我們一起吃，阿姨只買菜，每人的標準是2.5元/餐，其它的像油米鹽都是廠里批量買好，煤氣每個月定時更換。一天只做中午和晚上的吃，早上只有一鍋白粥，一般是自行解決的。
2 J4 J" o; e& w伙食標準，每餐有一個葷一個素菜一個湯，平時自己也腌制一些咸菜，蘿卜干，葷菜不是魚就是肉（豬肉），我們這個阿姨還不錯，可以三天餐餐菜不重樣，味道還可以，老板跟我們一起吃，飯菜都一樣，阿姨也不敢馬虎。比外面的小店里吃的要強一點。工資大概在3500左右。工作地方廣州一個郊區。) }) ?1 g. ~& D& E0 b2 G% u' w
你這個每餐12元/人，也不知他一天給做的是八菜一湯嗎？柴米油鹽，煤氣都是自己罐的嘛？也有可能地區不同，物價有所偏高。
作者: LIAOYAO    時間: 2016-1-16 14:29
  1. 如果是你 你該如何管理做飯阿姨？
復制代碼
做飯阿姨工資2000+' e) |$ _8 q- h$ R! f
伙食費 25*12*2*26 =15600# z% r3 {4 ^1 s8 J* J, a6 I" ~) h
每月總的費用 1萬9，不含廚房耗品。6 |; {" s+ @" r$ F) a2 o" O! q

5 @0 M. u* z" [/ k. J% C如果連每月2萬多塊的事都要大費周章的去打理到干凈無貪，這格局也太小了吧！
" F$ F4 z5 m' D, X若真要搞到干凈無貪就得再加上管理費，誰來管這事？管事者的工資要開多少在這上面？
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大廠制度管，小廠主事管。制度底下是授權授責，在一定可控范圍內還是容許渾水存在。
作者: 喂我袋鹽    時間: 2016-1-16 16:12
我先問問大媽和老總有沒有七八竿子的關系。
作者: fwsc    時間: 2016-1-16 16:20
我以前所在的一個公司，400來人，餐飲都是由供應商外包，由行政部門管理。如果員工投訴衛生、飯菜質量不好，就會換供應商。, `* `6 F4 o0 f, q

# C: B* \/ e- l" p( z6 l$ Z1 [! D/ G公司很多都是租的，辦公樓、廠房、班車是租的，打印機、飲水機也是租的，打掃清潔也是保潔公司做的。就連IT部門都是租的，只有IT部門的老大是自己公司的員工，其它都是找服務商租的。項目任務緊張時，連設計人員都會找供應商租，當然，只讓他們做簡單的拆圖工作。有些復雜的仿真，自己人手不夠時，也會找供應商一起來辦公室工作。
作者: 莫道天涼好個秋    時間: 2016-1-16 16:25
直接外包，做得好就去吃，不好愛哪哪去~



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