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機械社區

標題: 不要輕易改變行業，干什么都不容易。 [打印本頁]
作者: zdm2007    時間: 2015-8-18 15:37
標題: 不要輕易改變行業，干什么都不容易。
       一朋友辭職開飯店，三個月后，感覺前途一片黑暗。/ a7 c0 K* j6 w4 t6 ?  ^
       問：怎么了？開飯店前沒有認真研究過嗎？
5 x; r+ u! P, b       答：能想到的問題都想到了  H0 M8 c9 y4 m2 A+ `
       一、周圍沒有川菜館，所以開的是川菜(理論上無競爭壓力）. A* p. ]( y/ |  d$ a7 j
       二、考慮到東北人不一定習慣原汁原味的川菜,請的是東北藉的廚師（也可以做東北地方菜）
: w/ R: s2 [7 F8 i# x       三、地段上也是可以的，門口有一定的流動人群。/ D3 }7 `7 ]5 {6 x1 C. F  m
       四、進的原材料也都是質量比較好的。- S( e6 `$ w& l3 _
       五、經營上也沒問題呀，打折、送代金卡等等
% j$ x+ P& A+ W' m  `6 y       有自己的菜品特色，味道還可以，有一定客流量，那怎么還不掙錢呢？3 }: E+ b) Y/ M* H. U
       一、飯店大多是靠回頭客捧起來了，開的時間太短，沒有形成固定客源。
, X1 W9 u" g. V9 i! t       二、經濟下行帶來的行業壓力，周圍的很多飯店也不景氣。
& V8 @: p2 H# ?; i       三、沒有經過深入的研究，就進入新的行業，短時間內水土不服。& w! m& j' v; h* I, {" F
       四、還有其他如服務態度、菜的品種等多種因素不一定讓顧客滿意。
6 F* T: N/ G; d; g       總之，不要輕易改變行業，干什么都不容易。不要人云亦云，不要把什么事都想的很簡單，他行你不一定行。
' a* e& J  b( O( F       另外：顧客現在開始節省，我親眼所見，五個人上飯店，點了三個菜，花了不到70元，而且菜和飯都吃的精光。0 V2 w8 Q) R! a; G: l& }
                 ( n+ o) ]3 S1 l  N
作者: 祥云飛魚    時間: 2015-8-18 15:45
餐飲想賺錢  自己要有本事（靠請人不是長久之策）  ，要不然連鎖經營 。還有你們那里經濟 肯定不好   蘇州 轉一轉 ，那一家 2-3個人不賺  20-30萬的  上海 更別說了。工業園買早點的 都月入1-4萬（還是城管管的多的時候）  。
7 n! L" U2 m( `3 Z. `  沒有不行行業，只有不行的人。
作者: 小一克sheng    時間: 2015-8-18 15:47
      這就是總認為別人比自己好，別人比自己賺。等到自己去做了才知水深。
作者: hoverin    時間: 2015-8-18 15:55
看上去利潤很高，其實都給房東了



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