據英國廣播公司4月10日報道，美國化學學會年會發表有關大米的研究報告稱，美國進口的大米含鉛量遠超安全水平，進食者的鉛攝取量嚴重超出美國食品及藥物管理局(FDA)設立的標準，對兒童健康影響尤甚，其中來自中國大陸和臺灣地區的大米鉛含量最高。
據報道，前日美國蒙茅斯大學(Monmouth University)環境化學專家通埃薩伊(Tsanangurayi Tongesayi)博士于美國化學學會年會發表了有關美國進口大米的研究報告。目前美國大米有7%為進口大米，來源地包括中國大陸和臺灣地區、泰國、印度、不丹、意大利、以色列和捷克等地。研究員抽取各來源地的大米樣本，檢驗其含鉛量，再按美國不同族群每日平均進食的大米分量，計算不同族群的鉛攝取量，與食品及藥物管理局的建議可容許攝取量比較。
研究發現，大米樣本的含鉛量約為每公斤6至12毫克，均屬超標水平，其中來自中國大陸及臺灣地區的大米含鉛量最高。若進食這些大米，成人平均鉛攝取量將超出可容許攝取量20至40倍，兒童則平均超標30至60倍，至于進食大米分量較多的的亞裔兒童，更超標達60至120倍。
有研究指出，印度及中國等國家常以未經處理的污水，甚至工業廢水灌溉。由于大米需要吸收大量水分，令大米較其他主要農作物更易受污染。另一方面，先進國家將電子廢料出口到發展中國家棄置的情況與日俱增，令有關地區嚴重污染，也令大米含鉛問題惡化。
通埃薩伊博士稱，相信大米是在耕種過程中受污染。他建議各國政府制訂全球化規范，加強食品生產及銷售的安全監管，讓民眾了解食品污染情況。美國食品及藥物管理局表示將進行調查，跟進上述報告。
| 歡迎光臨 機械社區 (http://www.ytsybjq.com/) | Powered by Discuz! X3.5 |