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標題: 小弟剛剛進入食品機械行業一個月的感受，希望對大家有幫助 [打印本頁]
作者: 520zjwtcabc    時間: 2013-2-1 12:16
標題: 小弟剛剛進入食品機械行業一個月的感受，希望對大家有幫助
       進入新公司快一個月了，開始接觸食品機械行業，深深感嘆機械行業真是廣大。; O& s1 b* _+ h" _, f
       一開始接觸里面的設備，不明白那些需要耐磨的地方不用PA（尼龍）而選擇用PE （聚乙烯），而來查了百度，看看他們的物理性質和化學性質才明白是怎么回事。原來在食品行業的塑料類選用不像其他行業選用工程塑料，如尼龍，聚甲醛，ABS，塑料王等等，它還要考慮到對人體有沒有危害。食品級的金屬材料一般選用奧氏體不銹鋼，如SUS304等。而塑料類的一般選用聚乙烯，但是溫度不能過高，不然聚乙烯料里的一些雜質也會產生毒素。選料方面有點講究。0 U! m1 \( r, ]3 j1 p
      剛剛進來接觸了一個叫風干機的設備，里面有個叫單風管的吹風管，它的主要作用是把進來的濕箱子吹干，但是我發現它的吹風朝向是斜向上的，這樣吹的話所產生的結果就是把箱子兩側的水珠最后向斜向上方向吹去，導致空氣中比較潮濕。如果讓斜向下吹的話，我想應該會好點。這個等戴工回來具體在說。3 f  Y+ K0 ~5 _
       技術部還有自己的通用件庫，這個很實用，每次加工一個東西，用到的多的工件就多加工一些，這樣省去了成本，也少了設計者的時間，可以少出一部分圖紙、
0 b) A) C% T$ P% z2 ~9 y       昨天看了提升機，發現一個問題，既然食品機械設備對材料很講究，但是里面的一根傳動軸卻是用45#鋼熱處理后鍍鉻做的。雖然說機械傳動要求達到了，但是表面鍍鉻的話是不是不妥，因為鉻是重金屬，不應該算是滿足食品機械的要求吧。當然后來想想，反正也不直接接觸食品，就算分子的擴散運動到達食品，每一塊食品均分的話那也是極其小的一部分，對人基本無害。而我想到的是用食品級的不銹鐵熱處理，達到這個機械傳動要求。    ]1 c8 r. ?3 D. e* L$ ?0 \
       看了洗箱機里面的傳動，第一次看到用方軸傳動的，一般都是圓軸加鍵槽的形式。方軸用的就或者速度快的話會晃動，最后導致材料失效。雖然說在低速情況下好像沒什么問題，就是不知道到底能堅持多久了，到底幾年之后會失效，有待科學的實驗或者軟件分析了。* d' |. u" B" c) B$ ]
       現在剛來做個幾個簡單的工作臺，發現在食品機械中一般不能用內六角圓柱頭螺釘，后來才知道原來內六角圓柱頭螺釘中會進一些很難去除的東西，這些地方很難清洗，所以不宜使用，一般都改用六角頭螺栓。昨天我發現提升機上面的起支撐作用的PE條塊卻是用內六角圓柱頭螺釘的而且還用沉孔的。這樣不是更難清洗嗎。我所想到的方案是在上面敲進一個圓形的和沉孔差不多大的塑料片，就像導軌滑塊里面的那種。可以防止東西進沉孔和螺絲頭的內六角孔。      
. _! c3 b; k& _' u/ K) [1 f, s: @       這個月就只有這些了，如果有不對之處請指正。 ' }: j, u' Z' w- a, M9 F+ Q
作者: 520zjwtcabc    時間: 2013-2-1 12:16
自己先頂一個，呵呵
作者: 苦菩提    時間: 2013-2-1 12:30
很好，LZ加油。你所所看到的方軸，是不是不傳遞扭矩，只承受彎矩啊？是一根心軸吧？或者軸上不適合開鍵槽，用方軸和方孔來承受扭矩，起周向定位作用？與它配合的那個零件是不是銑了一個方孔，而且四個直角還做了清角處理（插了四個圓弧）吧？; m, [, R9 L7 C
  
) T) i" P" d6 z+ w/ O3 {4 h0 Z鍍鉻是裝飾鉻還是硬鉻？如果只是為了表面光亮，倒可以用不銹鋼，一般也不用做后期的防銹處理。。。按你說的Gr是重金屬，對人體有害。那不銹鋼，你就不能選擇含Gr的不銹鋼啦。一般不銹鋼都是含Gr，Ni類
作者: 徐小名    時間: 2013-2-1 12:35
不錯，邊做邊學
作者: 苦菩提    時間: 2013-2-1 12:57
無論是空氣、泥土，甚至食水都含有重金屬，如引起衰老的自由基、對肌膚有傷害的微粒、空氣中的塵埃、汽車排氣等，甚至自來水都對肌膚帶來重金屬
作者: 949457130    時間: 2013-2-1 13:29
學習一下！{:soso_e113:}
作者: 夜_婉    時間: 2013-2-1 13:49
學習下！
作者: hc2003    時間: 2013-2-1 13:49
樓主是個認真的人! 這么細小的問題都觀察的那么細致;連螺絲沉孔防塵的問題都考慮的這么認真
作者: biggunner    時間: 2013-2-1 13:55
學習一下！
作者: 張小蛋    時間: 2013-2-1 14:04
學習一下！ # V, d9 d+ X: [' @- ]' M
作者: 天天工作室    時間: 2013-2-1 14:12
樓主是一個很善于學習的人， 繼續努力！
9 S0 n( S3 A' p, z. ~# |有一個地方的理解你還不是很完整，減少鍍鉻的零件不是因為鉻是重金屬，而是鍍層會有脫落到食品里的風險。6 y7 E# L% w$ }0 E! l
食品機械的設計出了滿足功能以外，還要考慮到食品安全、是否便于清理等等問題，包括型材一般選用密閉型的（比如方通等）、加強筋的形式、車間的墻角、樓板或墻面孔洞的處理等等這些都是有講究的。這些東西在一些大的食品企業里都有很嚴格的要求的。
& q9 ]) {. X" ]. a# R所以希望樓主繼續保持這種工作態度！
作者: 天天工作室    時間: 2013-2-1 14:20
補充一點：食品機械的國家標準是要求與食品直接接觸的必須采用奧氏體不銹鋼、硅膠、塑料王、聚乙烯等，并不是整個設備都要用不銹鋼制作，有些零部件采用上述材料不能滿足力學要求的還得考慮用其它材料。當然像皮帶機這一類輕荷載的設備倒有很多公司全用不銹鋼制作的，這也無妨。
作者: 520zjwtcabc    時間: 2013-2-1 14:51
苦菩提 發表于 2013-2-1 12:30
7 f8 \/ s. `9 O( h$ ]$ @很好，LZ加油。你所所看到的方軸，是不是不傳遞扭矩，只承受彎矩啊？是一根心軸吧？或者軸上不適合開鍵槽， ...

5 Z: Z7 y* E4 W8 M就是你所說的那樣。前輩厲害
作者: 老王wwp    時間: 2013-2-1 15:09
食品行業使用SUS316L的挺多{:soso_e100:}
作者: sunlight_1988    時間: 2013-2-1 16:17
很不錯啊  
作者: 520zjwtcabc    時間: 2013-2-1 16:19
天天工作室 發表于 2013-2-1 14:12 ) F$ \5 h0 B! ^& ]
樓主是一個很善于學習的人， 繼續努力！
5 r; u' u8 S0 f3 ^有一個地方的理解你還不是很完整，減少鍍鉻的零件不是因為鉻是重金 ...
* p5 R9 Y% s1 n2 o5 s& ]. e# a
謝謝，你講得有道理
0 O7 O9 `2 Z4 S+ X* q8 {% p* t
作者: wl7263920    時間: 2013-2-1 17:02
學習
  a  N1 \7 R& J9 ?/ P2 w# }$ X
作者: kptang    時間: 2013-2-1 18:43
不銹鋼都有鉻，鉻少了就不是不銹鋼了。。。。
作者: alphazhan    時間: 2013-2-1 20:37
樓主確實認真仔細  我都工作好長時間了還沒發現什么實質性的問題慚愧啊
作者: woshiwsm    時間: 2013-2-1 20:41
都是經驗啊，好文
作者: heartblue1023    時間: 2013-2-1 22:09
有心人啊！
作者: dreamth_    時間: 2013-2-1 22:45
確實佩服，觀察仔細不說，而且還來論壇上分享并記錄著，這種精神難得~~
作者: bjbc2007    時間: 2013-2-1 23:01
經過熱處理的話，軸也是含有有毒元素的吧？是不是因改用光潔度高的軸，機床行業用的都是光軸。
作者: hc2003    時間: 2013-2-2 09:00
食品機械很有發展前途的，畢竟人天天需要吃東西啊，呵呵
作者: c620    時間: 2013-2-2 10:39
食品用的機械首先要考慮的是衛生、無毒、好清潔。
作者: piupiu1988    時間: 2013-2-3 10:14
學習一下
作者: juyhg    時間: 2013-2-3 16:00
學習了
' c  i0 U6 c6 h7 h7 r- n
作者: JUST_DO_IT_NOW    時間: 2013-2-3 18:09
樓主好細心啊
作者: 頭發甩甩    時間: 2013-2-3 22:40
處處留心皆學問
作者: 喵小昏    時間: 2013-2-4 11:06
不是有沒有重金屬污染的問題，而是污染的量控制在什么范圍。不是有執行標準嗎？
作者: 章啟偉    時間: 2013-2-4 12:49
我也是在食品包裝行業做的
作者: 正午    時間: 2013-2-4 17:14
樓主真細心啊，值得學習。
作者: shaokuang    時間: 2013-2-4 18:37
健康危害：三價鉻對人體幾乎不產生有害作用，未見引起工業中毒的報道。進入人體的鉻被積存在人體組織中，代謝和被清除的速度緩慢。鉻進入血液后，主要與血漿中的球蛋白、白蛋白、r-球蛋白結合。六價鉻還可透過紅細胞膜，15分鐘內可以有50%的六價鉻進入細胞，進入紅細胞后與血紅蛋白結合。鉻的代謝物主要從腎排出，少量經糞便排出。六價鉻對人主要是慢性毒害，它可以通過消化道、呼吸道、皮膚和粘膜侵入人體，在體內主要積聚在肝、腎和內分泌腺中。通過呼吸道進入的則易積存在肺部。六價鉻有強氧化作用，所以慢性中毒往往以局部損害開始逐漸發展到不可救藥。經呼吸道侵入人體時，開始侵害上呼吸道，引起鼻炎、咽炎和喉炎、支氣管炎。 0 ], A5 M9 L  u. l
作者: 長江漂流    時間: 2013-2-5 13:57
樓主是個細心的人，應該會有很好的前景，把細節做好做透，是很多企業必須要補上的課，我對比一下國外品牌的產品說明書、樣本感覺我們的距離挺大的，需要很好的學習吸收。
作者: 阿帕奇AH-64    時間: 2013-2-7 20:49
最大感受就是具體到每個行業，機械設備也有自己的特點了、



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