標題: 餐館與機械設備行業， [打印本頁] 作者: 2266998 時間: 2012-1-25 15:38 標題: 餐館與機械設備行業， 華人喜歡開館子，無論到哪里都如此，有些家伙找原因，說什么社會的限制、思想被束縛、沒有闖勁，反正你不管找什么理由，現實就是如此的，你說華人在中國本土受到限制玩不好工業，這也許是一個理由，但北美沒有限制吧？你怎么不玩飛機、玩宇航？依然開館子？阿拉好幾個熟人在那里開小館子的，以前都是玩工業的，什么行業都有，但最終沒有玩下去，都奔了館子。) b" p$ \2 z, C' Y0 s, T8 o- [0 Z
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北京的館子特熱鬧，不僅過年熱鬧，平時也熱鬧，什么風格的都有，阿拉捉摸過不少這類老板，學什么的都有，有學電子的，學數學的，反正是學理工的非常多，人家學文科的可能還不屑干這個，人家寫點肥皂劇就夠生活了。! c! F0 b y2 [+ o4 h9 m P* C/ `
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一個家伙與阿拉討論過為什么技術行業不能像館子一樣生存？阿拉笑了，認為這完全沒有可比性，3 \ w9 n" X) `1 Y- s
+ y3 u: R! \) _ 與消費人群比較，設備行業的太寒酸了，按規模說，玩設備的就只能吃街邊小攤，道理非常簡單，人家吃大館子的，都是大進大出的家伙，人家玩的東西都是有堅強后盾的，銀子由國家出，技術由鬼子出，根本就不在一個層次上，/ {# }. u, k; G( m
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玩設備的家伙，都是在街上撿一個鬼子幾十年前的‘舊玩意兒’照著做，或者在鄰居家偷偷地看了幾眼什么‘破玩意兒’，仿造一下就擺在地攤上開始殺價，殺的昏天黑地，多數是自己就存活不下來，少數存活了，也沒有什么銀子可賺。于是就沒有什么能力吃館子了， ) Y# t$ U; ~- t# p1 f# Z - L) I7 `4 a. a$ V, h7 c* v 因為有熟人開館子，阿拉有時到后廚看看，挺有趣的，與玩設備一樣，好館子要有幾個好廚子，尤其有一個威震四海的廚師長，許多食客是吃廚子的名氣來的，沒有好廚子，餐館用不多久就沒落了，這有好多先例，誰倒閉了阿拉不說，大過年的不吉利，哈哈，) |( w C; [) I% c
# {, v j: N: \ A R" x 為什么有些小館子一輩子都是小館子？許多家伙不懂，以為小館子到一個時候自己就會長大了，根本不是那樣的，完全不是的，阿拉懂這個，就是從飯館開張到倒閉，就沒有一個像樣的廚子，一個都不曾有過。為什么呢? 只有老板自己知道。6 Q# D& ?3 A" h$ z& |' [$ Y
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許多小館子盡管蕭條，但也可以存在幾年，而你玩一個設備公司，存在幾年的可能性是非常小的，有些也就存活仨倆月的，過完年開的公司都不見得能挺到五一，這個不稀奇。* a; A, @! C2 F' I- l
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館子再小，賒你賬的可能性都不大，盡管利潤小，但是有一定的現金流，這是維持一個公司最基本的因素，沒有現金流，再告貸無門，就只有倒閉，甭管你多大，你唱出天來都沒戲。% z. C0 I B, a$ F
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小館子，也沒有‘試吃’一說，不可能讓你吃過了覺得滿意再給錢，更不可能讓你到后廚去看菜是怎么炒的，不可能讓你學習任何東西，你吃就吃，不吃就滾蛋，沒有什么商量的，也絕無可能讓你把張家的菜、李家的菜都端過來在這里吃的，沒有任何可能性的。 0 Y. l' l" `: i6 A' G8 p5 |* ^ : d: {. o$ j7 X7 Y 中國的小公司怎么就被都給逼到山寨上面去了呢？連許多官員在喝酒的時候都百思不得其解，還有問阿拉為什么的？他們特想知道國家給你了扶持政策，號召你好好玩一個東西，給你指條明道兒，你為啥不走？1 m1 D6 P+ G6 \. g' I B