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標題: 食用攪拌機的討論 [打印本頁]
作者: zhuang73    時間: 2010-11-18 20:08
標題: 食用攪拌機的討論
大家有沒有設計過攪拌機
  y- \( \$ l- J6 w對食用攪拌機有沒有什么看法沒
1 m3 f) d$ e% j, ~: \6 o跟大家分享下哈
7 E+ W: q; \$ ]! @2 b+ L( h7 a比如設計流程，原理注意事項等等) w4 P! b( ^( C1 ?
呵呵
) z8 f/ M* G/ I7 E3 I謝謝大家參與/ K6 n% ]+ _: e+ t% ~: K! o' |. \
作者: 憨老馬    時間: 2010-11-19 08:18
本帖最后由 憨老馬 于 2010-11-19 08:19 編輯 8 x3 m6 `1 r- M7 `; q2 L9 x

+ H+ n0 Y* a9 I1 z; O# c呵呵，攪拌有很多種功能，有單純混合的，也有乳化的。
& ]0 T, E' L$ ^7 K0 h8 s樓主不妨出個題目，以期拋磚引玉！- c  ~4 x& W9 w' \+ \% }. _
作者: zhuang73    時間: 2010-11-19 10:09
回復 憨老馬 的帖子& J4 M, i% E8 g, |5 M& L

! X7 R. r6 M" `: t! c' j9 F隨便哪種都可以O(∩_∩)O哈！
, X& k* N  p; y% `0 B& M: D只要有思路，把想法和原理拿來分享下O(∩_∩)O哈！' h! Q; e& K6 y1 \; G: R
O(∩_∩)O~7 _6 I' a- x4 ~
作者: 見習生小王    時間: 2010-11-23 11:07
這要看樓主是搞家用食品攪拌機，還是食品工業用攪拌機。
作者: zhuang73    時間: 2010-11-24 19:27
回復 憨老馬 的帖子
( j' Y' }2 _' C0 w( ~
; \2 _7 C8 e$ z! Z' l( H8 I8 H) W! Z呵呵，是作坊用的攪拌機，做面包、蛋糕的那種
作者: zhuang73    時間: 2010-11-24 19:29
回復 見習生小王 的帖子
+ R9 N" [' Q# J- k6 u) N& l0 ?0 `' t3 n; D9 O3 p0 K9 _! Z
呵呵，是作坊用的攪拌機，做面包、蛋糕的那種
作者: 見習生小王    時間: 2010-11-25 09:18
抄錄一段某型攪拌機的使用說明：
3 ~. g6 G, A2 D食品攪拌機特點介紹： 　　+ h/ s7 q' m: R4 T3 c
食品攪拌機是全齒輪傳動結構，其動力傳動系統具有高標準設計，強度高，技術要求高，運轉平穩，堅固耐用。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料、打蛋及和制面團等 　　
( y3 |. \. k; b機械有三種攪拌轉速，并配有鋼絲攪蛋器，拍形攪拌器及螺旋和面器。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料及和制面團等操作。機型既有使用三相電源，也有使用單相電源的機器，請用戶按要求選用。 　　
. P$ K  x6 N, z" \+ S4 R該機設計合理，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小．效率高，操作簡單，清理方便，清潔衛生，經用戶使用反映良好。適合于酒家、飯店、面包屋以及食品廠家等作攪拌食料，揉和面團之用，是生產優質糕點的理想設備。
0 f: P# ]1 ~1 D9 X1 u食品攪拌機安全技術規程5 T& D. d5 p3 K) Q' h( @* K8 }
　　(1)電源插座應有可靠的接地線，電源電壓與額定電壓相符。
% w8 o& C0 x% P9 _ 　 (2)應根據被攪拌物選擇正確的攪拌器具和攪拌速度。
" s& X5 }2 a" |0 m' o+ w 　　a．攪拌面粉：蛇形攪拌桿，I檔低速。
8 L: Y- d. y9 j  \3 B3 U" a# j 　　b．拌餡混料：拍形攪拌器，Ⅱ檔中速。
$ C/ ~: J' y+ X0 ^7 ?9 k( U' F( ? 　　c．攪拌蛋液：花蕾形攪拌器，Ⅲ檔高速。
9 t: d4 m3 X$ |1 t 　　(3)攪拌完畢，扳動提升手柄將攪拌桶降至最低位置，卸下攪拌器，即可取下攪拌桶。
' S" [# V$ T) a$ o0 n: D* K5 G# D/ g 　　(4)變速前應停機，切勿在運轉中變速，以免損壞齒輪。2 d# F  [- p- m' B- A& K% x
　　(5)變速箱應一年更換一次潤滑脂。
2 n9 P) C3 X5 M4 Y2 e6 C! ^  Z+ i
作者: xyx72    時間: 2010-11-26 09:04
路過學習一下，看看各位高手有什么高招。
作者: zhuang73    時間: 2010-12-1 20:19
回復 憨老馬 的帖子, S4 y8 F: X! R. [3 m! O( _% Y, l
" l; d1 _7 h5 T9 [* [+ E  z
面粉攪拌機，原理，和機構設計，老大有沒有什么材料O(∩_∩)O哈！
作者: 憨老馬    時間: 2010-12-2 07:40
回復 zhuang73 的帖子$ a) B( k. l0 K4 `( t8 Z
6 m: M5 o* T2 n; |% G  x: {' f
呵呵，這已經是很成熟的工藝啦，除非你還有特殊的要求！[attach]198502[/attach]
2 T; h( t$ e" R7 j  _
作者: zhuang73    時間: 2010-12-2 10:34
回復 憨老馬 的帖子! O. |. p. z3 _
. D4 N$ z, U( E4 b+ i
大大，過年時攪拌面粉都是用人工的那種攪拌，有沒有代替人工的那種攪拌機，過年時我們都是用手搓面團的那種
作者: 堯滾龍83    時間: 2011-5-29 14:38
我是做干粉砂漿設備的，攪拌機有螺帶式混合機、漿葉式混合機、犁刀式混合機還有行星攪拌機、錐形攪拌機等。
作者: ＞止戰之殤＜    時間: 2011-12-12 10:03
最近要做個攪拌機的設計。嘻嘻，剛好進來逛逛
作者: viplance    時間: 2013-5-18 17:46
跟帖學習下。 我做攪拌機里面的粉末冶金齒輪的。
作者: 大白小白    時間: 2019-8-14 16:30
憨老馬 發表于 2010-12-2 07:40
( a% L" [' Z0 f# R$ `. S& c4 N7 T2 `2 s回復 zhuang73 的帖子
- G. C: o4 w+ k7 W* T' f( }: d
0 ^/ }; K4 r' L5 ^# [, P+ G呵呵，這已經是很成熟的工藝啦，除非你還有特殊的要求！

5 ]0 |2 O8 x( w; u+ e7 ^: T0 T請教下版主，這種臥式攪拌機的軸是采用什么密封，謝謝！4 m7 ]8 @" e- W2 j& t5 j% K9 d4 i/ \
作者: 憨老馬    時間: 2019-8-14 17:08
大白小白 發表于 2019-8-14 16:30( r! G, m( [7 _5 d6 {4 ^
請教下版主，這種臥式攪拌機的軸是采用什么密封，謝謝！
8 P6 Z$ }' h/ \1 D* F4 {" @
抱歉，本人少接觸這類臥式攪拌機。不過作為食品機械的軸封，只要滿足其衛生要求就可以。
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作者: 大白小白    時間: 2019-8-14 21:29
憨老馬 發表于 2019-8-14 17:08
8 G2 L8 `8 Q% i/ m" L抱歉，本人少接觸這類臥式攪拌機。不過作為食品機械的軸封，只要滿足其衛生要求就可以。

' E( r( a/ h1 `" f4 x8 z謝謝版主指點！
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