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機(jī)械社區(qū)
標(biāo)題:
換熱器解凍——討論
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作者:
ureleven
時(shí)間:
2010-3-17 11:50
標(biāo)題:
換熱器解凍——討論
各位，我最近在研究低溫（5度左右）解凍的問(wèn)題
! s3 l3 t' Q# k- S
& j# L0 J$ o# J" l5 m z
不知用換熱器能否實(shí)現(xiàn)快速解凍問(wèn)題。
! h) y2 f, C, s$ Z- x9 _3 @2 c
; y4 d( `" h1 U0 H3 n
目前用流水解凍速度過(guò)慢，且難免浪費(fèi)水。
作者:
聶德平
時(shí)間:
2010-3-17 15:10
不知道你的快速具體是多少，原來(lái)做過(guò)快速冷凍，也就幾十分鐘，
& u: A. L+ X d M
所以得看具體情況
作者:
ureleven
時(shí)間:
2010-3-17 17:45
目標(biāo)是1小時(shí)把30公斤塑料包裝的肉（剛從冰箱拿出）降到5度左右。
& K L2 F5 P" G* T6 a4 {( f- L
9 z: `. |) q" s5 Q, b$ V
目前用循環(huán)水要2個(gè)多小時(shí)阿
作者:
聶德平
時(shí)間:
2010-3-18 14:37
看似不難，如果你只是理論研究的話就沒(méi)有什么意思了
' D2 J% t' t& E- I) `% y! N
如果需要產(chǎn)品，看看量如何，我們公司可以考慮
作者:
mixin0756
時(shí)間:
2010-3-18 22:31
目前解凍的最快方法是使用微波。
作者:
ureleven
時(shí)間:
2010-3-23 10:45
[quote]目前解凍的最快方法是使用微波。
# G- o1 P) d( i
mixin0756 發(fā)表于 2010-3-18 22:31
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不知道微波解凍會(huì)不會(huì)因?yàn)闇囟雀叨鴮?duì)食品品質(zhì)有影響啊，
) V5 P9 s( \" j' v- ^* V
C, E( L! I# y: V! L
品質(zhì)是最大的問(wèn)題了，客戶要求低溫解凍，所以解凍速度一直上不去
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