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標題: 周邊新開了幾家飯店，大家估計一下多久倒閉 [打印本頁]
作者: 尹志春    時間: 2024-4-18 21:13
標題: 周邊新開了幾家飯店，大家估計一下多久倒閉
本帖最后由 尹志春 于 2024-4-18 21:18 編輯
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3 {# i6 M2 q9 x新開的飯點，今天 去吃，68塊全包，這樣的一家店，正常投資在240+，服務員有11個，估計后廚6個人，雜工2個，前面2個，這個菜正常在200塊# M6 W; N) F: O" d
以這個價格，這家店要虧多少錢倒閉，要多久倒閉，* l: S. L: }3 F+ I
我個人認為6個月倒閉，虧300W左右，老板就會放棄
1 ^7 @' A  v3 T4 Q7 m  r8 w這個倒閉的是附近3KM，倒了一條街，這條街是人氣最旺的，
1 E" p8 ^& k' {1 C1 X% h群里要是有工程師沒工作，手上有點小錢，一定不能投資這個，倒閉率99.99%成功的幾乎不可能，不管你如何努力，不管你位置多好，不管你加盟哪家，還是自己做，一定死: t4 R4 p, E* o8 L1 w0 B3 E
作者: sgxap666    時間: 2024-4-18 21:41
剛開便宜，后面就不搞活動了
作者: 尹志春    時間: 2024-4-18 22:08
sgxap666 發表于 2024-4-18 21:416 C7 ^0 e( F# z
剛開便宜，后面就不搞活動了

9 g( m) s6 r; L: M) A3 U. ?不是你想不想搞，而是邊上還有幾家在搞，你不搞，立馬一點人氣沒有，現在店太多了，# I) Z" I5 s0 j) T( n3 b2 Z
作者: ィ心兂鎅    時間: 2024-4-18 22:21
哇，這么便宜啊，這種店妥妥虧死，那個投資的老板 不看看環境做做調研的嗎？
作者: 564156415gdr    時間: 2024-4-18 23:11
附近工廠多生意就好
作者: yishui522    時間: 2024-4-19 07:43
兩極分化
作者: 328Feng_328    時間: 2024-4-19 08:03
開飯店的都算過。
作者: 東海fyh126    時間: 2024-4-19 08:05
大部分用預制菜就沒問題，，，，招牌菜10個八個夠了，三大廚就行。
作者: 用晦如明    時間: 2024-4-19 08:17
這個剁椒魚頭算是半預制的吧
作者: gemiusunyi    時間: 2024-4-19 08:19
卷) k3 A. R# _* h" \, ~6 D. x. D
中國人卷死中國人
作者: bravo090    時間: 2024-4-19 08:28
這種中檔的，直接成本大概30%，也就是說200的菜，60的直接成本
# B( a# f. u5 \5 r引流唄，貼個房租、管理費8 u$ Z' u7 o- _& [/ u
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沒有豁出去的精神不要搞餐飲，尤其是技術出身的。身邊好幾個兄弟都是賠到褲衩沒了離場 * k9 U1 C) X/ i
作者: 璗之殤    時間: 2024-4-19 08:33
感覺都像預制菜，68元還能小掙一點，開飯店先熬兩年，回本是個長久的事兒。總比去打螺絲強一點
作者: 東北制造    時間: 2024-4-19 09:42
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ヾ(❀╹◡╹)ง:;6 r$ \3 [4 K+ N% G# `5 W
✨生意一好，房東就漲租金❗❗
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作者: qiedaocai    時間: 2024-4-19 10:22
引流，卷起來吧
作者: 美好生活001    時間: 2024-4-19 10:30
鐵打的房東流水的招牌，錢都被搞裝修的做廣告牌的賺走了
作者: 0712103034    時間: 2024-4-19 10:45
這種一般半年到一年
作者: 喂我袋鹽    時間: 2024-4-20 09:07
bravo090 發表于 2024-4-19 08:28, d. D& t" |, C" g, B( F5 F
這種中檔的，直接成本大概30%，也就是說200的菜，60的直接成本: G* N# `" c- J+ M
引流唄，貼個房租、管理費

  I, {3 e" `7 L. w8 E搞自動化設備，盡量減少人工，不提供堂食，直接外賣，如何？- {# @9 p+ l; ~0 B1 i( g: j
作者: 喂我袋鹽    時間: 2024-4-20 09:10
東海fyh126 發表于 2024-4-19 08:05
# w/ g. y5 r# `大部分用預制菜就沒問題，，，，招牌菜10個八個夠了，三大廚就行。
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對，所以問題就是，春哥試吃過，能否判別是否預制？100%新鮮現做？有去后廚打探過？* p9 N& o4 Y; {5 R) G
作者: 喂我袋鹽    時間: 2024-4-20 09:12
美好生活001 發表于 2024-4-19 10:30/ P% m* D& @7 u
鐵打的房東流水的招牌，錢都被搞裝修的做廣告牌的賺走了
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現在很多餐飲店主打外賣，在某個小巷里面，一個小時出150個餐，到了餐點，門口一堆騎手。. U! F* A! V: Y5 Q/ `

( ~9 X5 O$ t# K沒裝修沒廣告，租金也低。
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作者: 喂我袋鹽    時間: 2024-4-20 09:14
東北制造 發表于 2024-4-19 09:42
8 a2 q8 y* ]. V+ \2 W3 K% qヾ(❀╹◡╹)ง:;6 P% U& {( Q! J) x) E8 N
✨生意一好，房東就漲租金❗❗
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也有解法，就是簽合同，約定好幾年不漲租金，幾年后租金遞增不能超過多少幅度。7 [; `% E" F, T+ V$ a

" f* B3 h# d/ A. f總之，主打堂食就比較看地址，如果主打外賣，那就沒關系了。
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作者: 喂我袋鹽    時間: 2024-4-20 09:16
璗之殤 發表于 2024-4-19 08:33
# D; d1 ]* i& E# P, U9 x感覺都像預制菜，68元還能小掙一點，開飯店先熬兩年，回本是個長久的事兒。總比去打螺絲強一點

1 ?( v/ F: \2 P大概的思路好像都是，先卷死同行，看誰熬得過誰，然后就可以漲價了。/ {/ q. C* `) @, Y4 o2 r* e  V" ^
作者: zhaoshiguo    時間: 2024-4-20 11:15
喂我袋鹽 發表于 2024-4-20 09:16
3 H. u0 c/ E7 x5 Q大概的思路好像都是，先卷死同行，看誰熬得過誰，然后就可以漲價了。
+ j1 ~2 |  G6 k! D
同行如小強，你卷死了這家，那家也等著把你卷死。, r$ V  [& Y; O" D' ]. k3 R  p
作者: zhaoshiguo    時間: 2024-4-20 11:18
東北制造 發表于 2024-4-19 09:42
% [' u/ W3 D) i. i' w$ \& Eヾ(❀╹◡╹)ง:;9 z) A/ i) D3 m
✨生意一好，房東就漲租金❗❗

- c9 T  z! ^2 ~我看到餐飲老板簽房屋合同，都會約定5年或者6年租金計劃。長遠的不好說，幾年的房屋租賃成本還是能夠控制住的。
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作者: zhaoshiguo    時間: 2024-4-20 11:22
美好生活001 發表于 2024-4-19 10:30. K- q% D3 H8 N3 Q* }
鐵打的房東流水的招牌，錢都被搞裝修的做廣告牌的賺走了
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這個基本接近事實。我們小區外面一間一百多平米的雙層店鋪，一年多的時間換了三四個老板，有一個出了十多萬簡單裝修了一下，幾個月后就只能轉手…
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作者: 喂我袋鹽    時間: 2024-4-20 11:24
zhaoshiguo 發表于 2024-4-20 11:15. R. U% {* m3 E
同行如小強，你卷死了這家，那家也等著把你卷死。
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先卷，干掉一些；
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然后，收割，回一波血；  I( R5 ]1 V! i# E/ J% ?

) x7 `! u# p; ?3 d然后出來更卷的，打不過就加入。
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