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機械社區

標題: 【我得發】馬老師的新公司來了，預制菜勢不可擋 [打印本頁]

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-24 20:22
標題: 【我得發】馬老師的新公司來了，預制菜勢不可擋
新聞來源：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1783409353509612849

國家企業信用信息公示系統網站顯示，11月22日，杭州馬家廚房食品有限公司成立，法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊資本1000萬人民幣，經營范圍含食品銷售（僅銷售預包裝食品）、貨物進出口、食用農產品批發、日用品批發、酒店管理、技術服務等。

(, 下載次數: 153)

馬云布局預制菜產業并非新鮮事。近年來，馬云行程信息表明他對農產品、漁業、食品等領域表現出濃厚的興趣。
荷蘭瓦格寧根大學官網披露的信息顯示，2022年7月2日，馬云到訪瓦格寧根大學，交流和探討畜牧業和漁業的新技術。馬云稱，接下來自己的時間和精力會完全投入到農業領域，包括在戈壁沙漠種植農作物。
2023年1月，馬云在泰國曼谷考察了正大集團。由于正大集團長年深耕農牧食品、批發零售等領域，外界也猜測馬云此行的目的是交流食品、糧食等行業的發展經驗。

今年5月，日本東京大學宣布聘請馬云為“東京學院（TokyoCollege）”的客座教授。該校稱，馬云將就重大研究課題提供建議和支持，并與東京大學的研究人員開展聯合研究，尤其是在可持續農業和糧食生產領域。而2022年下半年，馬云在日本旅居期間曾實地考察了日本漁業養殖技術，參觀了近畿大學水產養殖研究所的大島站等。
今年7月，馬云參股成立海洋科技公司，進軍水產養殖等賽道。

補充內容 (2023-11-25 15:01):
2022年4月27日，全國首部《預制菜點質量評價規范》團體標準在南京正式發布，從食品原料采購、制作加工、包裝要求、保質期及最佳品嘗期、貯存、配送等環節進行規范，還鼓勵食品原料可溯源。

補充內容 (2023-11-25 15:01):
2022年6月17日世界中餐業聯合會預制菜專業委員會成立大會在淮安市召開，并制定了《世界中餐業聯合會預制菜專業委員會工作條例》。這讓預制菜市場逐漸變得更加規范起來，食材原料的安全性更高。

補充內容 (2023-11-25 15:04):
按照中國烹飪協會發布的標準，預制菜是“以一種或多種農產品為主要原料，運用標準化流水作業，經預加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味等）和或預烹調（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并進行預包裝的成品或半成品菜肴”。

補充內容 (2023-11-27 10:29):
“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平。培育發展預制菜產業。”今年發布的中央一號文件首次將預制菜寫入其中。

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-24 20:24
評論：

馬家預制菜？針對朝九晚九的打工仔們，淘寶銷量遙遙領先！

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-24 20:25
麻花疼：馬家？家門啊，入股？

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-24 20:25
薇婭：站在馬云背后的女人

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-24 20:26
997和預制菜絕配啊，果然是馬老板

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-24 20:27
看看我們的這些商業奇才，美團和抖音賣菜，阿里做菜，刺激！！！

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-24 20:28
馬云除了電商和阿里云支付寶，其他他什么能行，優酷，高德，YAHOO中國，大潤發，各種入股，哪個能發展大，平頭哥聲音大過天，屁到沒過，牛吹的振天響；只是過是猶太資本的代言人而以；食品行業也要開始被血洗了

作者: 機械社區618 時間: 2023-11-24 21:33
有錢人一邊告訴打工仔，你要專注，你要一輩子做好一個工作就夠了，不要總想著這也做，那也做，不要老想著賺錢。
一邊自己見有賺錢的機會就上，像餓狗撲屎一樣。

作者: traindriver 時間: 2023-11-24 22:11
都這么有錢了，不能多做點為人類和社會進步的事業嗎？還是想著掙錢。

作者: hl90 時間: 2023-11-25 00:52
跟著政策走，永遠是對的。哎～

監管要跟上啊～

不然又將是一地雞毛，禍害民生

作者: 閑著難受 時間: 2023-11-25 07:48
食品機械又要迎來一波小高潮了

作者: 劉大官人 時間: 2023-11-25 08:26
有錢人跟著大趨勢走，大概率會掙錢吧

作者: 樂花生 時間: 2023-11-25 08:36
馬云就是一商人

作者: 黑曜石9 時間: 2023-11-25 08:37
我心里是反感預制菜的，總覺得少了一點生活的感覺，但是吃著是不是也差不多呢

作者: 老鷹 時間: 2023-11-25 09:17
不吃。反感這些東西。
但996的人太多，單身也多，估計吃的人也不會少。
如果能做到衛生、營養、價格不高，那還是有優勢。畢竟做中餐太費時間了。
吃飯問題涉及到所有人，能搞出效率也不錯，特別是能反過來影響到食品原材料的源頭，那就厲害。行政手段至今也沒解決食品安全問題，還是要經濟手段。小農戶很難控制，國家監管大企業，大企業通過供應鏈去控制小企業或農戶。這個還是有希望的。
商業活動不能道德綁架。這是起碼的文明準則。

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-25 09:49

黑曜石9 發表于 2023-11-25 08:37
我心里是反感預制菜的，總覺得少了一點生活的感覺，但是吃著是不是也差不多呢

會不會有真香警告？

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-25 10:11

機械社區618 發表于 2023-11-24 21:33
有錢人一邊告訴打工仔，你要專注，你要一輩子做好一個工作就夠了，不要總想著這也做，那也做，不要老想著賺 ...

馳名雙標嘛，“我對錢不感興趣”~

這是一個走在前面的人，轉身對后來者說的話，

還在后面走的人因為沒有走過那段路，所以根本不相信。

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-25 10:15

hl90 發表于 2023-11-25 00:52
跟著政策走，永遠是對的。哎～

監管要跟上啊～

我有不同看法，或者說這些大鱷的做法：走在政策前面，等輿情鼎沸，監管收緊，立法跟上的時候，趴體已經下一場了。

作者: 念念不忘FJ 時間: 2023-11-25 10:38

樂花生發表于 2023-11-25 08:36
馬云就是一商人

也是很多人一輩子都成為不了的人，比如我，連他的一根汗毛都不如

作者: 菜鳥XSH 時間: 2023-11-25 11:40
從美食角度，預制菜當然欠缺多多啦，但便捷性這一大優點還是受歡迎的，如比方便面，縱有這般那般不好還是銷量巨大，有總比沒有強。
好吃就當是美食，不好吃就當生理需要，這是我對食品的態度。

作者: m2006410 時間: 2023-11-25 11:46
為什么不能像多多買菜那樣，提前一天預定，第二天送達，這樣不是更好

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-25 11:47

菜鳥XSH 發表于 2023-11-25 11:40
從美食角度，預制菜當然欠缺多多啦，但便捷性這一大優點還是受歡迎的，如比方便面，縱有這般那般不好還是銷 ...

能力大，責任也大。

期待馬老師有1g良心，力所能及，把這個產業的規范化標準化做好。

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-25 11:56

hl90 發表于 2023-11-25 00:52
跟著政策走，永遠是對的。哎～

監管要跟上啊～

和大禹治水一樣，擋是擋不住了，只能疏，導。

大深不是剛有一家預制菜企業倒閉了嗎？不知道叫啥名字。

不管我們怎么反感抵觸，預制菜就是風口，各方勢力你方唱罷我登場，標準，監管也會折騰起來。

大家現在點的外賣，誰知道是不是預制菜，或者料理包是不是預制的，或者大家用的醬油，調料是不是預制的？

別人有特供，我們有預制。

btw：如果誰能發明一個食品檢測設備，就檢測冷鏈冷凍了多長時間，這是不是一個方向，哈哈哈

作者: hl90 時間: 2023-11-25 12:04

喂我袋鹽發表于 2023-11-25 11:56
和大禹治水一樣，擋是擋不住了，只能疏，導。

大深不是剛有一家預制菜企業倒閉了嗎？不知道叫啥名字。 ...

這個技術上能夠實現，人死了，死多長時間，刑偵都能給你弄出來，同理，技術上不難實現，

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-25 12:12

hl90 發表于 2023-11-25 12:04
這個技術上能夠實現，人死了，死多長時間，刑偵都能給你弄出來，同理，技術上不難實現，

大佬，人不一樣，人有一個血液循環系統，還有各種復雜的生物組織，可以根據尸冷，尸僵，尸斑來確定死亡時間。

而且若人被殺死后，立即完全冰凍，會影響死亡時間的判斷。

期待預制菜檢測技術獲得突破！

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-25 12:28

閑著難受發表于 2023-11-25 07:48
食品機械又要迎來一波小高潮了

冷鏈利好。

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-25 15:02
即便常吃預制菜可能對健康不利，但對于時間緊張的上班族來說，預制菜確實是工作之時填飽肚子的剛需，難以割舍。更何況，即便是點個外賣都逃脫不了預制菜的安排。在這種情況下，如何才能兼顧“吃飽”和“營養”呢？

①注意葷素搭配：點餐的時候盡量選擇有肉有菜的菜肴，特別是有綠葉菜的，或者直接叮囑商家單獨點一份綠葉菜。實在不行就點個一葷一素，和同事一起吃，商家炒個青菜還是很快的。

②避免油大的烹調方式：盡量避免點水煮魚/肉片、鍋包肉、干煸豆角等菜肴，這類菜都是油鹽的重災區。

③自帶蔬菜和雜糧：對于平時經常點外賣的小伙伴，建議自行帶些方便的蔬菜，比如生菜、黃瓜、圣女果、西紅柿、紫甘藍、胡蘿卜，這些都可以清洗干凈后直接生吃。還可以帶烤紅薯、煮玉米、燕麥片做一部分主食，增加粗糧攝入。

④看營養成分表：如果是自己買帶包裝的預熱菜，一定要看好營養成分表上的脂肪和鈉含量，選擇二者相對低一點的。每餐將脂肪控制在10克以內，鈉控制在800毫克以內，鈉含量≥800毫克/100克就屬于高鹽食品了。

最后，還需要提醒大家的是，點餐選擇大點的餐飲店，購買包裝預制菜選擇正規大品牌商家。

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-26 10:34
有人辟謠了，說馬老師不是做預制菜

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-26 12:26
大家看看流行的預制菜

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-26 12:27
(, 下載次數: 239)

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-26 12:37

hl90 發表于 2023-11-25 12:04
這個技術上能夠實現，人死了，死多長時間，刑偵都能給你弄出來，同理，技術上不難實現，

技術上的確可以實現，但不是老百姓去檢測，是區塊鏈，溯源。
老百姓只需要掃碼，看一眼，按別人的規則來。

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-26 12:59
(, 下載次數: 218)

看看有沒有中招的？

作者: 喂我袋鹽 時間: 2023-11-28 15:41
@hl90 預制菜流行后，這種淮南牛肉面館都會被搞死，就沒有現做現炒的新鮮美食了，后者要去高端餐廳去消費了。

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