q- j% d v6 v' z& C' s8 M啤酒瓶蓋為什么都是21個鋸齒？這些答案你會選擇哪一個？# T. o5 n' u- c- a a
; @1 A/ \; y! `9 a3 Z- pA. 太多不牢固，太少容易跑氣； 4 ?7 O, M8 H2 x0 H( _ V+ D. L, ~7 O1 H, J& I/ V
B. 太多增加成本，太少無法固定；/ G7 f# @6 z: J8 u" L! F% [- F# p- R
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C. 沿用古法，無理可循。8 c- O$ v M6 h2 e/ K
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有人專門去超市進行了調查，看看是否所有的啤酒瓶蓋都是21個鋸齒，發現結果真是如此，不管是大瓶的還是小瓶的，蓋子上的鋸齒都是21個。不僅如此，一些飲料瓶上的鋸齒狀瓶蓋鋸齒也是21個。此外，也有一些啤酒瓶蓋是設計成旋鈕式的，還有像易拉罐拉拔式的。但不管怎么說，傳統的皇冠形啤酒瓶蓋確實都是21個鋸齒，那其中的真實原因是什么呢？ 6 u/ y1 f% C: \# m3 A8 W4 H( t 2 R1 e6 I2 r! ^4 _! S曾經，是24個鋸齒 % ~8 I2 {$ @& L+ Z3 g% R/ I1 x* X, F' b3 h0 x( K3 r* F% t. t8 x
啤酒瓶蓋最初的鋸齒個數并不是21個，曾經還有過23、24個鋸齒的瓶蓋，并申請過專利。' u: b H0 q! I l, l. w
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早在19世紀末，威廉·佩特就發明了24齒瓶蓋，并申請了專利。內部還墊有紙片以阻止飲料與金屬接觸，其主要依據是佩特發現該齒數最適合酒瓶密閉。作為行業標準，24齒瓶蓋一直沿用到20世紀30年代左右。: T* N, [8 ^6 h! U5 Z
7 K8 m0 V( [) q6 ~( V( |5 z隨著工業化的進程，原來手工加蓋的方式變成了工業加蓋，24齒蓋最早是用一臺腳踩的壓機，一個一個套到瓶子上的。自動機器出現后，瓶蓋被裝進一個軟管自動地安裝，但在使用過程中發現，24齒瓶蓋很容易堵住自動裝填機的軟管，改成23齒這種情況就不會出現，最后又逐步規范到今天的21齒。 : s/ i1 e; a# w " _* M) _ @; I0 L, Z0 ]21齒最適合開酒瓶？ 5 n$ I; m3 Q% l0 c7 m& T o! s3 J7 g9 C) ]" T7 j0 I; C
啤酒瓶蓋設計成21個鋸齒并不是事先按照什么原理設計好的，而是一次次實驗之后得出的結果。而這個實驗竟然是和開瓶器有關。* b' D [5 g6 k" L9 O
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4 b- t( y+ ]4 e , r- H6 n) f# d9 {8 A) f3 z% c0 e: \啤酒是一種特殊的酒類飲品，里面含有很多二氧化碳，這是啤酒中的酵母菌產生出來的，人們夏天喜歡喝啤酒就是因為里面有二氧化碳，二氧化碳喝入人體后不久會釋放出來，從而帶走人體內部的熱量，會讓人感覺涼快，而且隨著氣體的釋放，還能沖擊口腔內部，刺激口腔，給人以愉悅的刺激感，又叫殺口力，并帶出一部分細菌。所以喝啤酒時人們都喜歡大口大口喝，這樣可以吸入更多二氧化碳，從而帶來舒適的口感，這也是啤酒所特有的風味。' Y7 m+ I% D0 ^( M
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. T7 k" O$ N, l6 z* p; x正因為啤酒含有二氧化碳，所以對啤酒的瓶蓋有兩個最基本的要求，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度，也就是通常所說的瓶蓋要牢固。這就意味著每個瓶蓋褶的數量和瓶口的接觸面積要成一定的比例，以確保每個褶的接觸表面積可以更大，瓶蓋外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便開啟，21個齒是滿足這兩個要求的最佳選擇。9 l" ]0 v; C/ k* D
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而瓶蓋上鋸齒的數量為什么是21個，另一個原因就與起子（開瓶器）有關。啤酒中含有大量的氣體，如果開啟不當。造成里面氣壓不均勻的話極易傷人。在發明了適用于開啟瓶蓋的起子后，又通過對鋸齒不停地修改，最后確定瓶蓋為21個齒時，打開時是最容易也是最安全的，所以，今天你所看到的所有啤酒瓶蓋都有21個鋸齒。 + g7 ~6 C% i& O. b. ?9 i& w* C% C% g: a: B) g
附：打開啤酒瓶蓋的N種方法( o3 t; L! f! d# t$ v F( u
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在網上，很多人還提供了在沒有開瓶器的情況下如何打開啤酒瓶蓋的方法，大致如下：- _7 o- o1 }4 i) z) ]8 y7 M
，提高下知識水平。