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機(jī)械社區(qū)

標(biāo)題: 送餐機(jī)器人，攻進(jìn)土菜館？ [打印本頁]
作者: Insigne    時間: 2022-3-22 10:39
標(biāo)題: 送餐機(jī)器人，攻進(jìn)土菜館？
前提到送餐機(jī)器人，大家第一時間聯(lián)想起來的，可能是高級酒店和智慧餐廳。
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但事實上，出乎人預(yù)料的是，現(xiàn)如今，送餐機(jī)器人連土菜館都攻占了。" m. b0 y& d9 k

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曾經(jīng)被視為科技感代名詞的送餐機(jī)器人，正在以肉眼可見的速度落地周邊。
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: @! ^. b5 v$ Q5 L2 @各色土菜館到農(nóng)家小炒店，再到各類大眾快餐廳，送餐機(jī)器人應(yīng)聘上崗正在變得日常。
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在服務(wù)效率上，在業(yè)內(nèi)人士看來，一個送餐機(jī)器人的傳菜效率相當(dāng)于1.5個傳菜員。一般情況下，一個有4層托盤的送餐機(jī)器人，一次能夠運(yùn)送菜品8盤到24盤，而一天能配送200~300托盤菜品，相較之下，人類服務(wù)員一般一天只能配送150~200托盤菜品。

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其次，從成本來講，一般購買一臺送餐機(jī)器人的價格從1萬多到3萬元不等，餐飲行業(yè)送餐傳菜大多是計件工資，若以每盤菜0.5元計算，一天100盤菜，一年的費(fèi)用在1.5萬到1.6萬元，如果使用傳菜機(jī)器人，1到2年就可以收回成本。
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如果租賃的話，價格將更低。一般普通餐廳中，傳菜員薪資在4000元左右，而一臺送餐機(jī)器人的租賃價格大多在兩千至三千元。
長期以來，餐廳服務(wù)員都名列短缺職業(yè)排行榜前三，還有春節(jié)前后的用工荒也一直困擾著餐飲業(yè)。基于此，送餐機(jī)器人的誕生，在一定程度上，補(bǔ)充了服務(wù)人員轉(zhuǎn)型留下的缺口。

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送餐機(jī)器人對傳菜員這一職位的吞噬，只是機(jī)器人占領(lǐng)商業(yè)的冰山一角，隨著后工業(yè)經(jīng)濟(jì)序幕的拉開，情形將會比我們所想象的復(fù)雜。

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這不是夸張，在送餐機(jī)器人之前，制造業(yè)已經(jīng)成功實踐過黑燈工廠。彼時，富士康在引入機(jī)器人后，裁員六萬。
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機(jī)器人對人工的替代，從來不是一半一半，而是從簡單的環(huán)節(jié)開始蠶食，直到人力被完全替代。
作者: sunbetterwu    時間: 2022-3-22 10:45
事實證明，娛樂業(yè)經(jīng)久不衰( |9 Y7 V" {; J- ^/ l% d1 @4 i  A) J/ D/ U
去直播，去說相聲，去唱歌，以后經(jīng)久不衰
作者: 開心789    時間: 2022-3-22 10:49
這些只能替代送菜的基本需求。服務(wù)員，給我加雙碗筷。服務(wù)員，這個菜是怎么做的。服務(wù)員，給我添壺水。服務(wù)員，你長的真好看。這些需求可能機(jī)器人替代不了。
作者: 一水江山JS    時間: 2022-3-22 10:54
對向走，我還得讓它？
作者: 機(jī)械社區(qū)618    時間: 2022-3-22 11:10
噱頭
作者: ygcygx    時間: 2022-3-22 11:31
我已經(jīng)享受過機(jī)器人服務(wù)員的服務(wù)了。。。
作者: Demongala    時間: 2022-3-22 13:15
感覺不太好看
作者: 曉昀    時間: 2022-3-22 13:28
我們旁邊的餐館和工作單位旁邊的酒店下的餐館，前幾年使用機(jī)器人送菜，吸引很多人前來就餐，那陣熱鬧過去之后，現(xiàn)在餐館都冷落了，機(jī)器人也撤了。聽里面的人說不實用，靈活性不夠，還得專門給它劃一道磁路，影響客人行動。
作者: 遠(yuǎn)祥    時間: 2022-3-25 15:47
其實就是一個AGV小車啊
作者: gg315_22    時間: 2022-3-28 15:45
不能完全說是噱頭w，小老板如果單純?yōu)榱肃孱^，他能有多少錢往里面砸
作者: 大白小白    時間: 2022-3-28 18:59
一水江山JS 發(fā)表于 2022-3-22 10:54
# x( h# [4 n+ h# Y" c) B對向走，我還得讓它？
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你不動，她也不動。誰動誰買單。3 {: r9 p, b; o6 _9 _# N  H3 r

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作者: xiao080686    時間: 2022-3-29 14:15
其實就是一個AGV小車，噱頭
作者: 木七    時間: 2022-5-24 11:31
不咋實用



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